Šīs kūkas recepte bija zināma pat PSRS laikos - daudzas mājsaimnieces to kopēja viena no otras, un pēc tam priecēja viesus un mājsaimniecības cepšanu ne tikai brīvdienās, bet arī darba dienās. Fakts ir tāds, ka kefīra cepums, iespējams, ir viena no vienkāršākajām kūkām, ko pagatavot mājās, un tajā pašā laikā tas ir ļoti garšīgs. Cepumu produktu saraksts, visticamāk, ir atrodams gandrīz jebkurā ledusskapī.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 2 tases kviešu miltu
- - 200 g kefīra vai jogurta
- - 2 olas
- - 1/2 tase cukura
- - 1 tējkarote soda (nodzēst ar etiķi)
- - kakao pulveris
- - citrona vai apelsīna miziņa
- Krēmam:
- - skābs krējums
- - cukurs
- Glazūrai:
- - 1 glāze cukura
- - 6 ēd.k. ēdamkarotes piena
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes kakao pulvera
- - 100 g sviesta
Lietošanas instrukcija
1
Apvienojiet kefīru, vistas olas, granulētu cukuru un soda. Ievadiet caur sietu izsijātus kviešu miltus, mīciet vienmērīgas konsistences šķidru mīklu. Sadaliet to divās vienādās daļās, vienā pusē sajauciet kakao pulveri un otrā - smalki samaltu citrona vai apelsīna miziņu.
2
Ieeļļojiet karstumizturīgu apaļo cepšanas trauku ar augu eļļu. Ielejiet viena veida mīklu, cepiet kūku cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 grādiem pēc Celsija, līdz tā ir gatava (gatavību varat pārbaudīt, mīklu caurdurtot ar koka zobu bakstāmais vai sērkociņu). Pēc tam cepiet kūku no tumšā veida mīklas.
3
Krēmam sakuliet skābo krējumu (jūs varat izmantot apmēram 15% tauku) un smalku granulētu cukuru, izmantojot maisītāju vai blenderi ar slotiņu, līdz iegūta viendabīga, bieza masa. Pārklājiet kūkas ar lielu daudzumu skābo krējumu.
4
Pagatavojiet apledojumu: katliņā ielieciet cukuru, kakao pulveri un pienu, uzlieciet nelielu uguni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet mīkstinātu sviestu un labi samaisiet, līdz iegūta vienmērīga, spīdīga masa. Glazējiet kūkas augšdaļu un malas. Dekorē pēc vēlēšanās, piemēram, ar lielām šokolādes skaidiņām. Uzglabāt ledusskapī līdz pasniegšanai.
5
Šo kūku var pagatavot ar cita veida krējumu: 100 g mīkstināta sviesta, ar mikseri saputot ar vienu kannu iebiezināta piena, līdz izveidojas gaisīga pūkaina masa. Smērē kūkas ar krējumu.
Noderīgi padomi
Izmantojot kulinārijas pavedienu vai asu garu nazi, jūs varat katru kūku pārgriezt uz pusēm un pārmaiņus salocīt tumšā un gaišajā formā - šajā gadījumā kūkas slāņi ir labāk piesātināti, un kūka pēc garšas izrādīsies delikātāka.