Lēcas ir sena kultūra. Tā kā tajā ir daudz olbaltumvielu, dzelzs un šķiedrvielu, tā ir neaizvietojama laba uztura sastāvdaļa. Īpašu vietu veģetāriešu uzturā ieņem lēcas. Lēcu zupa ir īsta delikatese, kuru ikviens var viegli pagatavot mājās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- sarkanās lēcas - 1 glāze
- tomāti - 5 gab
- tomātu pasta - 200 g
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 1gab
- ūdens - 7-8 glāzes
- olīveļļa
- sāls
- karijs
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet lēcas un 10-15 minūtes ielejiet siltu ūdeni. Tomātus sablenderējiet ar verdošu ūdeni, nomizojiet tos un smalki sasmalciniet. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu un ķiploku.
2
Kad lēcas ir nedaudz pietūkušas, noteciniet ūdeni, atkal noskalojiet un iegremdējiet ūdens katlā. Uzstādiet vidēju uguni.
3
Pannā ielej nedaudz eļļas, apcep sīpolus, ķiplokus un tomātus līdz mīkstam. Pēc tam tur pievienojiet tomātu pastu. Sautējiet šādā veidā 10-15 minūtes, pievienojiet kariju, sāli.
4
Kad dārzeņi sautēti, pievienojiet iegūto masu pannā ar lēcām. Vāra, līdz sabiezē 10-15 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli.
5
Pēc tam, kad zupa ir gatava, ļaujiet tai brūvēt apmēram stundu. Pasniedzot, dekorējiet plāksnes ar baziliku un dillēm. Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Tradicionālajai lēcu zupai jābūt diezgan biezai. Ja vēlaties vairāk šķidruma konsistences - pievienojiet vairāk ūdens.
Noderīgi padomi
Ja jūs neesat atradis sarkanās lēcas, to darīs kāds cits, galvenais ir nogādāt tās maigā stāvoklī.