Ķiploku garneles - franču virtuves ēdiens. Ideāls pikantu jūras velšu papildinājums ir īpaša mērce, ko franči sauc par "Provansas majonēzi".
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 mazi tomāti (vēlams saulē kaltēti);
- - melnie malti pipari;
- - baziliks;
- - 60 g olīvu (bez sēklām);
- - 1 kg garneļu;
- - sviests;
- - 1 citrona sula;
- - sāls;
- - pētersīļi;
- - čili pipari;
- - ķiploki.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sajauciet sasmalcinātus žāvētus tomātus, baziliku un olīvas (var aizstāt ar olīvām).
2
Ēdienu gatavošanai jums ir vajadzīgas garneles bez čaumalas. Rūpīgi izskalojiet astes un noņemiet zarnu vēnu. Garneles rūpīgi sajauc ar sāli un melnajiem pipariem, sautē olīveļļā līdz zeltaini brūnai.
3
Atsevišķā bļodā izkausē sviestu, pievieno sasmalcinātu čilli, ķiploku, baziliku, pētersīļus un citrona sulu.
4
Ielieciet garneles uz šķīvja, sezonu ar sviestu ar garšvielām. Atsevišķi izklājiet majonēzes maisījumu. Jūs varat izrotāt ķiploku garneles ar zaļumiem vai piparmētru lapām.