Kopš seniem laikiem zosu gaļa uz galda ir bijusi labklājības simbols. Līdz šim šī putna ēdieni tiek uzskatīti par ļoti atbilstošiem. Daudzi to visu gatavo, bet zosu šķēles ir ne mazāk garšīgas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1. Zosu gaļa - 2-3 kg;
- 2. Ķiploki;
- 3. Sāls
- pipari
- muskatrieksts
- ingvers
- 4. Ķiršu oga;
- 5. Ķiršu vīns.
Lietošanas instrukcija
1
Zosu liemeni rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens un nosusina. Sagriež porcijās.
2
Katru ķiploku pildiet atsevišķi ar ķiploku, veicot nelielu griezumu un ieliekot tajā pusi gareniski sagrieztu ķiploka daiviņu. Turklāt piepildiet gaļu ar kauliņiem ar ķiršiem.
3
Katrā šķēlē pievienojiet sāli un piparus, apkaisa ar muskatriekstu un ingveru.
4
Reizes dziļā pannā un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc tam samaziniet uguni un sautējiet, līdz šķidrums beidzot vārās.
5
Ielejiet apmēram 3/4 tases ķiršu vīna un turpiniet vārīt, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Zosu šķēles gatavas! Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Vērojiet augļu stāvokli, tos nedrīkst "pārgatavot"!
Noderīgi padomi
Pasniedziet zosu ar augļiem.