Indijas kūkas ar neparastu nosaukumu "Naan" pārsteigs ikvienu ar savu smalko smalko garšu. Izmēģinājuši tos vienu reizi, jūs vēlēsities pagatavot šo ēdienu atkal un atkal.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - milti - 2 2/3 tases;
- - piens - 1/4 tase;
- - ūdens - 2 ēdamkarotes;
- - jogurts - 1/4 tase;
- - sviests - 4 ēdamkarotes;
- - cukurs - 1 tējkarote;
- - cepamā pulvera mīklai - 1 tējkarote;
- - sāls - 2 tējkarotes;
- - svaigs raugs - 25 g.
Lietošanas instrukcija
1
Vienā bļodā apvienojiet šādas sastāvdaļas: svaigu raugu, siltu ūdeni un granulētu cukuru un pienu. Sajauciet topošo mīklu un pēc tam ielieciet to siltumā 15 minūtes vai bļodā ar siltu ūdeni. Kad masa sāk burbuļot un uz tās virsmas parādās putas, tas nozīmē, ka tā ir gatava.
2
Vispirms mīkstina vai izkausē sviestu, pēc tam sajauc to ar miltiem, sāli, jogurtu un mīklai paredzētu cepamo pulveri. Labi samaisiet šo masu. Tad iepazīstiniet to ar rauga maisījumu, tas ir, ar mīklu.
3
Pēc mīklas mīcīšanas pārklājiet to ar dvieli un noņemiet, lai sildītu apmēram 2-3 stundas, ne mazāk. Tādējādi tas palielināsies apmēram 2-2, 5 reizes.
4
Sagrieziet gatavo mīklu tā, lai iegūtu 6 vienādās šķēlēs. Pārvērtiet katru no tiem ovālajā slānī, kura biezums ir aptuveni vienāds ar 0, 5 centimetriem. Ja vēlaties, izrotājiet izrullētās kūkas, piemēram, ar sasmalcinātiem zaļumiem.
5
Pārmaiņus cept mīklas slāņus cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 225 grādiem temperatūrai 5-10 minūtes. Eļļojiet gatavās cepamās preces ar kausētu sviestu un pasniedziet. Indian Naan kūkas ir gatavas!