Pankūkas un krepas ir klasisks garšīgu, garšīgu un apmierinošu konditorejas izstrādājumu veids. Mēģiniet pagatavot Parmesan gliemežus no pankūkām, un oriģinālais deserts kļūs par pastāvīgu ēdienu uz jūsu galda gan regulāri, gan brīvdienās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 350 ml piena;
- - 160 g miltu;
- - šķipsniņa sāls;
- - 125 g Parmesan siera;
- - ēdamkarote ghee;
- - 5 šķēles vārīta šķiņķa;
- - 100 g Adyghe (Suzdal) siera ar zaļumiem;
- - krustnagliņas;
- - alumīnija folija.
Lietošanas instrukcija
1
Sakuļ olas bļodā. Ielejiet pienu, samaisiet līdz gludai. Piena piena-olu maisījumā, sāli ielejiet miltus un rīvētu Parmesan sieru.
2
Pēc maisīšanas ielej atlikušo piena maisījumu. Mīciet mīklu bez gabaliņiem. Ļauj nostāvēties apmēram 30 minūtes, lai milti uzbriest.
3
Labi uzkarsē pannu, izšķīdina ēdamkaroti kausētas vai augu eļļas.
4
Ielejiet mīklu pannā, kratot to no vienas puses uz otru, lai mīkla vienmērīgi sadalītos.
5
Apcep pankūkas uz lielākā degļa, ieslēdza vidēju (vai nedaudz augstāku) uguni. Tas vienmērīgi sildīs pannu.
6
Pēc tam, kad pankūkas augšējā puse sāk nožūt, apgāžot to, apcep otrajā pusē, līdz patīkami viegli sarkt.
7
No pannas pagatavojiet pankūkas, lieciet atdzist uz šķīvja. Divas trešdaļas pankūku viegli ieeļļojiet ar sieru un zaļumiem, un virsū uzlieciet šķiņķa šķēli.
8
Padariet gliemežu tukšu. Uzmanīgi sāciet no ieeļļotās puses, lai salocītu pankūku gliemežu rullī.
9
Gatavo sagatavi cieši aptiniet alumīnija folijā un vairākas stundas ievietojiet ledusskapī.
10
Pirms pasniegšanas salocītas pankūkas, sagrieztas apmēram 2 cm biezās šķēlēs, noformējiet gliemeža formā.
11
Priekšējā galā ielieciet 2 siera drupatas un ievietojiet tajās krustnagliņas, attēlojot gliemežu ragus.