Tik populāra saldūdens zivs kā krustziežu karpas ir diezgan pieņemamas cenas un vienlaikus garšīgas. Ja vēlaties dažādot šo ēdienu, pievienojiet tam skābo krējumu. Krusts, kas cepts skābā krējumā cepeškrāsnī, būs brīnišķīgs viegls un apmierinošs ēdiens, ar kuru ikviena mājsaimniece priecēs savas mājas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - mazais krustziežu karpas - 2 gab.;
- - skābs krējums (25% tauku) - 150 ml;
- - sarkanie paprika - 1 gab.;
- - burkāns - 1 gab.;
- - augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
- - dilles - pēc garšas;
- - sāls - pēc garšas;
- - garšvielas, ko izmanto zivju cepšanai - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Vislabāk ir iegādāties svaigu krustziedu karpu, kas jāsagriež šādi: nogrieziet zivju galvu, izveidojiet garenisko griezumu, pēc tam noņemiet iekšas. Ja ir piens vai ikri, ielieciet tos atsevišķā krūzē.
2
Zivju liemeņus labi nomazgājiet tā, lai krucieši būtu iekšpusē tīri, un pēc tam nedaudz sāliet zivis. Vislabāk ir izmantot jūras sāli. Kā garšvielas zivīm ir piemērotas paprika, timiāns, rozmarīns, žāvēti ķiploki, kurkuma vai koriandrs. Lai iegūtu aromātu, jūs varat pievienot dilles. Ar šīm garšvielām un sāli labi sarīvē liemeņus.
3
Nomazgājiet burkānus un sarīvējiet to uz smalkas rīves. Nomazgājiet saldos papriku, noņemiet iekšas un sēklas, sagriež to mazos kubiņos. Labi samaisiet burkānus un piparus un pēc tam ar šo maisījumu pielieciet liemeņu liemeņus.
4
Paturiet prātā, ka krustziežu karpas ir diezgan kaulainas zivis. Lai atbrīvotos no šīs problēmas, ir nepieciešams veikt vairākus paralēlus iegriezumus gar zivju aizmuguri. Tādējādi cepšanas procesā tiek cepti mazi kauli, un nākotnē tos būs viegli noņemt. Dažreiz zivīm var būt nepatīkama smaka, ko var noņemt ar etiķi.
5
Ieeļļojiet cepšanas paplāti ar dārzeņiem vai sviestu, pēc tam uzlieciet to uz krusta karpas un ielejiet skābo krējumu. Tagad cepšanas paplāti var nosūtīt cepeškrāsnī, uzkarsēt 160 grādu temperatūrā un cept apmēram 40-50 minūtes. Ēdienu gatavošana ir nepieciešama līdz zeltainam.
6
Jūs varat arī cept kruciešus lēnā plītī režīmā "Ugunsdzēšana" apmēram 40 minūtes. Pēc noteiktā laika krustā, kas cepts cepeškrāsnī ar skābu krējumu, ir pilnīgi gatavs. Izrādās diezgan sulīgs un garšīgs. Šo ēdienu var pasniegt gan karstu, gan atdzesētu.