Aidaho kartupeļi ir viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem ēdieniem, kas mums nāca no Amerikas. Tas ir kartupelis, kas cepts ar garšvielām. Šī delikatese tiek pagatavota ļoti ātri un viegli. To var pasniegt kā garnīru daudziem gaļas ēdieniem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- jauni vidēja lieluma kartupeļi - 4 gab.;
- zaļumi - dilles un pētersīļi;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sinepes pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Izvēlieties plakanus, lielus kartupeļus. Šī ēdiena īpatnība ir tā, ka kartupeļus gatavo kopā ar miziņu. Tāpēc rūpīgi izskalojiet katru bumbuļu, jūs varat to berzēt ar suku, lai noņemtu spēcīgus piemaisījumus. Tad ļaujiet dārzeņiem nožūt.
2
Katru kartupeli sagrieziet uz pusēm, pēc tam katru pusi vēl trīs daļās. Beigu beigās vajadzētu izrādīties tā, it kā jūs sagrieztu ābolus šarlotē, tikai šķēlītēm nevajadzētu būt plānām.
3
Ielejiet ūdeni mazā katliņā un novietojiet to uz plīts, lai sildītos.
4
Ielieciet sagrieztus kartupeļus pannā. Tas jādara, kamēr ūdens vēl ir auksts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj kartupeļiem gatavot apmēram 3 minūtes.
5
No pannas izņem kartupeļus, liek uz šķīvja un ļauj atdzist.
6
Kamēr kartupeļi atdziest, jūs varat pagatavot mērci.
7
Dziļā bļodā apvienojiet saulespuķu eļļu un sinepes.
8
Nomazgājiet pētersīļus un dilles un smalki sasmalciniet.
9
Nomizojiet vienu ķiploka daiviņu un kārtīgi sasmalciniet.
10
Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā. Jūsu mērce ir gatava.
11
Noņemiet pannu un labi pārklājiet to ar augu eļļu.
12
Uzmanīgi izklājiet katru kartupeļu šķēli ar sagatavoto mērci un viegli izklājiet uz cepešpannas. Kartupelim jāatrodas mizoti.
13
Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsē to līdz 200 grādiem.
14
Paņemiet cepešpannu ar kartupeļu šķēlītēm un ielieciet cepeškrāsnī. Cepiet trauku 20-25 minūtes. Lai pārbaudītu kartupeļa gatavību, caurdurt to ar dakšiņu, ja dakšiņa viegli iziet, dārzenis ir gatavs.
Noderīgi padomi
Šim ēdienam, protams, vislabāk der Idaho Russet kartupeļu šķirne. Bet tā kā ir grūti atrast, izmantojiet jebkura veida kartupeļus, ņemiet vērā tikai gatavošanas laiku, dārzeņiem nevajadzētu pārāk vārīties. Šī recepte ir piemērota netraucētām šķirnēm. Ja ēdiena gatavošanā izmantojat vaļēju šķirni, kartupeļi nav jāvāra, vienkārši pārlej ar vārošu ūdeni.