Kartupeļu kastrolis ar zivju konserviem ir sirsnīgs un garšīgs ēdiens, kas var jums palīdzēt pirms viesu ierašanās, kā arī laika trūkuma gadījumā pusdienu vai vakariņu pagatavošanai.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- vidēji kartupeļi - 7-8 gabali;
- ola (dzeltenumi) - 2 gab.;
- piens - 100 ml;
- vidējs sīpols - 2 gab;
- vidēji burkāni - 1 gab;
- augu eļļa - 3 ēd.k.
- rīvmaize - 2 ēd.k.
- zivju konservi (saurināms)
- tuncis utt.) - 2 kannas;
- siers - 100 g;
- svaigi zaļumi;
- sāls
- malti melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Labi noskalojiet kartupeļus ar suku zem tekoša ūdens, ielieciet pannā, piepildiet ar aukstu ūdeni un uzlieciet uguni. Pēc viršanas vāra 20-25 minūtes uz vidējas uguns. Ielejiet ūdeni un nedaudz atdzesējiet.
Nomizojiet siltos kartupeļus un samaisiet tos ar dakšiņu dziļā bļodā. Mīcīšanas laikā mēģiniet nesagatavot biezeni. Pievienojiet dzeltenumus, pienu, sāli, nedaudz melnos piparus, smalki sagrieztus svaigus garšaugus un labi samaisiet.
2
Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu. Burkānus nomizo, sarīvē uz vidējas rīves. Sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet sīpolu līdz nedaudz zeltainam, pēc tam ielieciet burkānus un apcepiet dārzeņus kopā vēl 5 minūtes uz vidējas uguns.
3
Atveriet zivju konservus un izlejiet sulu atsevišķā traukā. Ja zivim ir kauli, noņemiet kaulus un nedaudz atcerieties zivis ar dakšiņu. Ja tas ir sauss, pievienojiet nedaudz iztukšotas sulas.
4
Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un apkaisiet apakšu un sienas ar rīvmaizi. Ielieciet pusi kartupeļus pannā un sablendējiet ar karoti. Tad ielieciet ceptu dārzeņu slāni, izlīdziniet. Ielieciet zivju konservus uz dārzeņiem. Papildiniet tos ar pārējiem kartupeļiem un sablenderējiet.
5
Ielieciet veidni uzkarsētā cepeškrāsnī un 15 minūtes cepiet 180-200 grādu temperatūrā. Izņemiet vārītu kastroli no cepeškrāsns, apkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.
Sagrieziet gatavo kastroli gabaliņos un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem.
Noderīgi padomi
Svaigus zaļumus nevar tieši pievienot kartupeļiem, bet tos sajauc ar rīvētu sieru un pārkaisa ar kastroli.
Vārītos kartupeļus sautējumiem var sagriezt šķēlēs un salikt formā ar ceptiem dārzeņiem un zivju konserviem.