Quiche ar vistu un svaigām aromātiskām sēnēm ir lielisks ēdiens tiem, kam nepatīk sarežģītas receptes. Kūka tiek pagatavota ļoti ātri un piemērota jebkuram gadījumam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Mīkla:
- - 300 gr. milti;
- - 10 grami rauga;
- - 200 ml ūdens;
- - cukurs (nedaudz) un šķipsniņa sāls;
- - karote olīveļļas.
- Pildījums:
- - olas - 4 gab.;
- - 300 ml krējuma;
- - 2 mazas vistas krūtiņas vai viena liela;
- - sāls, svaigi pētersīļi, pipari, muskatrieksts;
- - 250-300 gramus sēņu (vēlams tikai svaigas).
Lietošanas instrukcija
1
Miltus sajauc ar šķipsniņu cukura, sāli un pusi ūdens, otrajā pusē atšķaida raugu un ļauj tiem nostāties burtiski 5-7 minūtes. Mīklā ielej raugu un tējkaroti eļļas, samaisa, pārklāj ar dvieli (plēvi) un liek siltā vietā. Masai vajadzētu kļūt apmēram divreiz lielāka.
2
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C.
3
Sēnes mazgājiet, nosusiniet uz dvielīša, sagriež šķēlēs. Apcep sēnes ar olīveļļu, noliek malā.
4
Gatavo mīklu (21 cm diametrā) sagrieziet mīklā. Ielieciet pupiņas virsū. Nosūtiet formu uz cepeškrāsni 8-10 minūtes.
5
Sagrieziet vārītu krūtiņu gabaliņos. No cepeškrāsns noņemiet quiche pamatni, noņemiet pupiņas un ielieciet sagatavotās sēnes uz mīklas, apkaisa tās ar sasmalcinātiem pētersīļiem virsū. Ielieciet vistas šķēles sēnēm ar zaļumiem.
6
Sagrieziet olas bļodā, labi sakuliet un ielejiet tajās krējumu, pēc tam pievienojiet sāli un garšvielas. Vēlreiz kārtīgi sakuliet. Ielejiet sēnes un vistu ar sagatavoto gaisa masu.
7
Ielieciet kūku cepeškrāsnī 25 minūtes, ja nepieciešams, palieliniet laiku līdz 30-35 minūtēm. Cepšanas temperatūra - 180C.
Ātri, viegli un ļoti garšīgi!
