Zem nosaukuma "Culphy" slēpjas Indijas saldējums. Protams, šai delikatesei ir ļoti daudz šķirņu, taču es iesaku to pagatavot ar baltmaizi. Pārsteidziet savus tuvākos un dārgos!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - pilnpiens - 4 glāzes;
- - maize - 1 šķēle;
- - kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote;
- - cukurs - 1/4 tase;
- - kardamons - 1/2 ēdamkarote;
- - mandeles - 10 gab.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms nomizo mandeles. Faktiski padarot to tikpat vienkāršu kā bumbieru lobīšana. Nelielā katliņā ielej pietiekami daudz verdoša ūdens un ielieciet tur mandeles. Turiet to tur vairākas minūtes. Pēc šīs procedūras āda tiks nekavējoties noņemta.
2
Ar maizi rīkojieties šādi: nogrieziet no tā garoza un sasmalciniet mazos gabaliņos. Ielieciet šķēles blenderī un apvienojiet tos ar kukurūzas cieti un 1/2 tase pilnpiena. Labi samaisiet iegūto maisījumu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.
3
Ielejiet atlikušo pilnpienu katliņā un novietojiet to uz plīts. Kad šķidrā masa vārās, vāriet to vēl ceturtdaļu stundas - pienam jābūt mazākam par vienu trešdaļu. Tad tur ievadiet maizes maisījumu. Pavārs 5 minūtes.
4
Pēc laika piena maisījumam pievienojiet sausas, kas sastāv no mizotām mandelēm, kardamona un granulēta cukura. Maisiet, kā vajadzētu. Gatavojiet šo masu līdz sabiezējumam, tas ir, apmēram 10 minūtes.
5
Pārnes iegūto piena masu piemērotā stikla traukā. Šajā formā vismaz 7 stundas ievietojiet to saldētavā. Saldējumam vajadzētu pilnībā sasalt. Kulfija ir izdarīta! Pēc vēlēšanās dekorējiet kārumu ar pistācijām.