No vistas gaļas jūs varat pagatavot visdažādākos ēdienus, kuru cienīgs ir ne tikai ikdienas, bet arī svētku galds. Mēģiniet putnu izbāzt baltajā vīnā - tas iegūs maigu pikantu garšu un īpašu maigumu. Papildus vīnam vistas gaļai pievienojiet dažādas garšvielas, krējumu vai skābos augļus - un jūs iegūsit pilnīgi atšķirīgas šī vienkāršā, bet ļoti efektīvā ēdiena versijas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Vistas gaļa ar sezama sēklām un oregano:
- 4 vistas krūtiņas;
- 1 tējkarote Kundut sēklu;
- zaļumi oregano (oregano);
- 0, 5 tases sausa baltvīna;
- olīveļļa cepšanai;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
- Vistas gaļa krēmīgā mērcē:
- 1 vista izķidāta;
- 300 g kūpināta speķa;
- 0, 5 tases sausa baltvīna;
- 1 glāze tauku krējuma;
- olīveļļa;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
- Vistas gaļa ar citroniem un rozīnēm:
- 4 lielas vistas filejas;
- 2 citroni;
- 2 apelsīni;
- 4 ēdamkarotes olīveļļas;
- 150 g rozīņu ar kauliņiem;
- 0, 5 tases sausa baltvīna;
- sāls;
- pipari;
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu.
Lietošanas instrukcija
1
Itāļu stila vistas gaļa ar sezama sēklām un oregano tiek pagatavota ļoti ātri. Vistas krūtiņas nomizojiet, noskalojiet un nosusiniet uz papīra dvieļa. Sāliet un piparējiet tos, un pēc tam apcepiet uzsildītā olīveļļā, līdz izveidojas zelta garoza - tas aizņems apmēram 10 minūtes.
2
Smalki sasmalciniet svaigos oregano (oregano) zaļumus. Pannā ielej sausu baltvīnu, pievieno sezamu un oregano, sajauc maisījumu ar koka lāpstiņu un sautē vēl 5-7 minūtes. Cepetis ir gatavs. Pasniedziet to ar dārzeņu salātiem vai čipsiem.
3
Mēģiniet sautēt vistu krēmīgā mērcē. Kūpinātu bekonu, sagrieztu strēmelītēs, porciju sagrieztu izķidātu vistu. Dziļā pannā uzkarsē olīveļļu, tajā ieliek vistas gabaliņus un apcep tos no abām pusēm 10-15 minūtes. Ielejiet pannā bekonu, pārlejiet to ar vīnu.
4
Maisījumu vāra, līdz vīns ir gandrīz pilnībā iztvaikojis. Sāliet un piparojiet krējumu un ielejiet tos vistas pannā. Nosedziet un vāra uz lēnas uguns vēl 7-10 minūtes. Pasniedziet, novietojot gabalus uz plāksnēm un uzlejot tiem mērci. Krējuma vistu pagatavojiet kartupeļu biezeni vai kartupeļu biezeni.
5
Neparasta un ļoti patīkama garša ir vista, kas cepta ar citroniem un apelsīniem. Nomazgājiet vistas fileju, nomizojiet plēves un ielieciet dziļā porcelāna vai keramikas traukā. Izspiediet sulu no 1 apelsīna un 1 citrona. Atlikušo apelsīnu un citronu sagriež šķēlēs.
6
Atsevišķā traukā sajauciet baltvīnu, olīveļļu, citrusaugļu sulu un ielejiet vistu. Ielieciet rozīnes, citrona un apelsīna šķēles maisījumā. Marinējiet vistu 4-4, 5 stundas, pēc tam ielieciet to ugunsizturīgā formā, ielejiet marinādi un ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Cepiet putnu 40-50 minūtes. Ielieciet gatavo vistu uz plāksnēm un apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem. Garnīrā pasniedziet frī kartupeļus vai grilētus dārzeņus.