Mannik ir kūka, kuras pamatā ir manna. Tās pagatavošanai ir daudz recepšu, taču manniks uz piena un biezpiena ir ļoti populārs. Tā ir lieliska mannas putras alternatīva, mazi bērni to vienmēr ēd ar prieku. Šo kūku cep cepeškrāsnī, un to parasti pasniedz ar ievārījumu vai iebiezinātu pienu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Mannā pienā:
- 1 tase mannas;
- 1 litrs piena;
- 50 g sviesta;
- puse glāzes miltu;
- 3 olas;
- 120 g cukura;
- 30 g skāba krējuma;
- augu eļļa
- sāls.
- Biezpiena mannā ar ogu mērci:
- glāze miltu;
- 400 grami biezpiena;
- glāze mannas;
- 10 g cepamā pulvera;
- puse glāzes cukura;
- glāze piena;
- 150 g sviesta;
- sauja jebkuru ogu;
- pusi glāzes ūdens.
Lietošanas instrukcija
1
Gatavojiet biezu mannu. Lai to izdarītu, pievienojiet labību verdošam pienam un vāriet 3 minūtes, pēc tam putrā ielieciet sāli, sviestu un cukuru. Atdzesē un liek bļodā.
2
Olu baltumus atdaliet no dzeltenumiem. Pievienojiet dzeltenumus putrai, samaisiet. Tur ielejiet miltus. Saputojiet baltumus spēcīgās putās un ielejiet tos mannas mīklā, viegli samaisiet.
3
Cepšanas trauku izklājiet ar pergamenta papīru, pēc tam pārklājiet ar augu eļļu un apkaisa ar miltiem. Ielejiet mīklu veidnē.
4
Eļļojiet mannas virsmu ar skābu krējumu un vairākās vietās to caurdurt ar dakšiņu. Skāba krējuma tauku saturam jābūt vismaz 25%. Ielieciet pīrāgu uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet līdz vārīšanai. Tas ilgst apmēram 30 minūtes. Ielieciet gatavo mannu uz trauka, izrotājiet to ar pūdercukuru un pasniedziet kā neparastu tēju desertu.
5
Mannik ar biezpienu tiek pagatavoti nedaudz savādāk. Mannu samaisa ar izsijātiem miltiem un biezpienu ar granulētu cukuru. Ielieciet šos maisījumus veidnē šādi: slānis ar miltiem, slānis ar biezpienu.
6
Uzkarsē pienu, atdzesē tajā cepamo pulveri, pievieno sviestu un iegūto piena-sviesta maisījumu ielej veidnē. Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī pusstundu. Mannai varat pievienot augļus un ogas. Tie jāizkārto atsevišķā kārtā.
7
Pagatavojiet ogu mērci. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni stewpanā, ielejiet tējkaroti cukura, uzvāra un vāriet 2 minūtes. Ielejiet iegūto sīrupu ogām, saldētas ogas arī ir diezgan piemērotas šai mērcei. Visu samaļ ar blenderi. Ogu mērce ir gatava, pārlej ar to cepto manniku un pasniedz.
Pievērsiet uzmanību
Ja manna no ārpuses ir labi grauzdēta un iekšpusē joprojām ir mitra, pārklājiet to ar foliju virsū un cepiet līdz vārīšanai.
Lai pīrāgs būtu augsts, izmantojiet mazu diametru cepšanas trauku, piemēram, 18 centimetrus.
Noderīgi padomi
Lai pārbaudītu mannas gatavību, ir nepieciešams to caurdurt ar zobu bakstāmais vai sērkociņu, ja tas ir sauss - cepšana ir gatava.
Pirms pasniegšanas kūku var ielej ar šokolādes glazūru.
Labs mannas pildījums var būt žāvēti datumi, rozīnes, sukādes augļi, ķirši, citrons.
Saistītais raksts
Kā cept mannu ar krējumu