Burkānu kotletes ir lieliska alternatīva tiem, kuriem jau apnikušas pazīstamās kotletes. Dārzeņu ēdienu var pasniegt kā galveno ēdienu vai kā sānu ēdienu. Burkānu kotletes labi der ar dažādām mērcēm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Burkānu kotletēm:
- -600 g svaigu burkānu;
- -30 g mannas putraimi;
- -1 ēd.k. l sojas mērce;
- -100 ml ūdens;
- -3 ēd.k. l rīvmaize.
- - augu eļļa cepšanai.
- Par mērci:
- -150 g majonēzes (jūs varat skābo krējumu);
- -5 lieli šampinjoni;
- -1 ēd.k. l sojas mērce;
- -Zaļš pēc garšas (jūs varat žāvēt garšaugus).
Lietošanas instrukcija
1
Sāksim gatavot burkānu kotletus. Vispirms mazgājiet apelsīnu dārzeņu, noņemiet no tā mizu, berzējiet to uz smalka smalcinātāja.
2
Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu, ielieciet sagatavotos burkānus. Apcep dārzeņus līdz pusei vārīti.
3
Pievienojiet pannā ūdeni un sojas mērci, visu samaisiet. Pārklājiet traukus, vāriet burkānus uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti.
4
Pannā ielejiet mannu, rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, lai nebūtu graudaugu gabaliņu.
5
Noņemiet trauku no uguns, ļaujiet burkāniem atdzist, pēc tam no sagataves izveidojiet kotletus.
6
Rūpīgi sagrieziet burkānu kotletus rīvmaizē un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai. Gatavošanas laiks ir 3-5 minūtes.
7
Tagad jums ir jāsagatavo mērce burkānu kotletēm. Lai to izdarītu, sēnes mazgājiet un žāvējiet.
8
Nelielā katliņā vāriet ūdeni, ielejiet sojas mērci, ielieciet sēnes šķidrumā. Šampinjonus vāra 5 minūtes, pēc tam tos izmet caurdurī, atdzesē.
9
Kad sēnes kļūst aukstas, sagriež tos mazos kubiņos.
10
Nelielā bļodiņā apvienojiet sēnes, majonēzi (skābo krējumu) un izvēlētos garšaugus. Visu kārtīgi samaisa.
11
Gatavo mērci pasniedz burkānu kotletēm. Kombinācija būs ļoti harmoniska.