Saldie tējas konditorejas izstrādājumi ir neaizstājams garīgo pulcēšanās atribūts pie galda. Īpaši patīkami ir palutināt sevi ar paša sagatavota kulinārijas šedevru. Viens no šiem desertiem ir alus mīklas cepumi.
Izvēlieties savu recepti
Kas no tā notiks?
Mīkla cepumiem uz alus apvieno rauga īpašības (pateicoties galvenajai sastāvdaļai), irdenu sausiņu un viegli pagatavojamu kārtainumu. Lai mīkla kļūtu mīksta, un pēc tam cepumi būtu rožaini, jums iepriekš jāsagatavo visi produkti, kurus, starp citu, ir viegli atrast gandrīz jebkurā ledusskapī:
- 400 g saldēta margarīna;
- 1 glāze alus (aptuveni 200 ml);
- 4 ēd.k. izsijāti milti;
- 100-150 g cukura;
- vaniļa.
Noderīgas ir arī veidnes mīklas izgriešanai. Tādu trūkuma gadījumā jūs varat darīt ar glāzi vai jebkuru citu trauku ar cirtaini malām. Jums būs nepieciešama arī ērta slīdošā tapa un siets, lai apkaisītu ar pulverveida cukuru.
Kā pagatavot
Gatavošanas process jāsāk ar margarīna berzēšanu uz rupjās rīves. Tas jādara ātri, pirms tas izkūst. Tālāk margarīnam lielā traukā pievieno miltus, vaniļu un gandrīz visu pieejamo cukuru. Šajā posmā jums jāsajauc mīkla, sasmalciniet rokas lielās drupatas. Un tikai pēc šāda maisījuma saņemšanas jūs varat tam pievienot alu, samaisīt līdz gludai. Tad iegūto mīklu vairākas minūtes manuāli mīca, līdz tā kļūst ļoti mīksta, elastīga, līdz pārstāj saplēst un sagrūt.
Tagad jūs varat apkaisīt galdu ar miltiem un izrullēt mīklu pankūkā, kuras biezums ir bērnu pirksts ar ritentiņu. Un radošākā daļa ir sīkfailu figūru izgriešana. Pārējo mīklu starp figūrām atkal sarullē un process atkārtojas. Augšējos cepumus pārkaisa ar pulveri no atlikušā cukura. Jūs varat pievienot kanēli. Lai tas neizkaisītu virsū, testa laikā ir viegli staigāt ar slīdošo tapu, tik tikko nospiežot. Cepiet cepumus 180 ° C temperatūrā 15-20 minūtes uz cepešpannas, kas pārkaisa ar ūdeni.
Sāļie cepumi
Šādai saldai receptei ir alternatīva. Cukura un vaniļas vietā mīklai pievieno papriku, nedaudz karsti sālītu sieru, čili piparus un sezamu - kopumā visu, kas piešķir uzkodai aromātu un gardu. Vēlams, lai šādu testu vismaz stundu izturētu ledusskapī. Grieztas figūras var ieeļļot ar sakultu olu un galu galā uzlikt visas "alternatīvās" sastāvdaļas. Tāpat ir nepieciešams cept uzkarsētā krāsnī 20 minūtes.
Šādas sīkdatnes var pasniegt pat ar salātiem kā sausu karstu uzkodu. Lieliski papildina garšaugi un jebkuras mērces.
Saldo recepti apvieno ar mājās gatavotiem ievārījumiem, augļu dzērieniem. Trauks iegūst interesantu garšas spēli, ja jūs jau apkaisāt gatavos cepumus ar citronu sulu.
Saistītais raksts
Biscotti ar riekstiem, cukurotiem augļiem un rozīnēm