Šis kraukšķīgais aromātiskais cienasts ar saldo augļu pildījumu ir patiess pozitīva un bērnišķīga prieka avots. No rauga mīklas gatavot virtuļus pēc tradicionālas laika pārbaudītas receptes ir ļoti vienkārši!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - milti - 0, 5 kg;
- - piens - 1, 25 glāzes;
- - sviests - 1-1, 5 ēd.k. karotes;
- - cukurs - 0, 5 ēd.k. karotes;
- - ola - 1 gab.;
- - sāls - 0, 5 tējkarote;
- - raugs - 15 g.
- Par pildījumu:
- - āboli - 0, 5 kg;
- - cukurs - 0, 5 tases.
Lietošanas instrukcija
1
Pārbaudei mēs ņemam nedaudz uzsildītu (ne karstu) pienu. Mēs tajā audzējam raugu un izlejam pusi miltu. Labi mīciet, lai nebūtu gabaliņu. Tad mēs pārklājam un uz pusstundu nostādām siltā vietā.
2
Kad mīkla ir nedaudz piemērota, tajā ielej izkausētu, nevis karstu eļļu un izkaisīto olu. Ielejiet cukuru, sāli un mīciet mīklu, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Tad atkal mēs ievietojam mīklu siltā vietā uz pusotru stundu, lai celtu.
3
Pildījuma vārīšana. Ābolus nomizo, sagriež 4 daļās un noņem serdi un zirgasteņus. Sagrieziet mazos gabaliņos, ielejiet katliņā, apkaisa ar cukuru, pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens un vāriet uz lēnas uguns, līdz masa kļūst kā ievārījums. Pēc tam, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz kanēļa.
4
Mēs mīcām mīklu uz augšu un atstājam to nedaudz vairāk pacelties. Tad ielieciet to uz galda un izrullējiet slāni ar biezumu 0, 5-1 cm.Izmantojot glāzi vai stiklu, mēs izgriezām mazus apļus. Katras kūkas centrā mēs izklājam 1 tējkaroti pildījuma. Mēs saspiež malas līdz centram, veidojot bumbiņu.
5
Mēs izplatām virtuļus sakarsētā pannā ar daudz rafinētas saulespuķu eļļas. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gatavās virtuļus vispirms novieto uz salvetes vai papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekā tauku daudzuma. Tad ielieciet to uz trauka un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Pievērsiet uzmanību
Papildus ābolu pildīšanai varat izmantot jebkuru biezu ievārījumu, ievārījumu vai vārītu iebiezinātu pienu.
Noderīgi padomi
Pildījumam varat izmantot neapstrādātus ābolus, pārkaisa ar cukuru un kanēli.