Kam nepatīk kartupeļu biezeni? Bet gadās, ka kartupeļi ir gandrīz vārīti, bet ledusskapī nebija piena. Tam nav nozīmes, jo biezenī var pievienot citus produktus, kas nesabojās iecienītā ēdiena garšu kopš bērnības.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kartupeļi
- - ūdens
- - sāls pēc garšas
- - sviests
Lietošanas instrukcija
1
Daudzu mājsaimnieču izplatīta kļūda ir tā, ka viņi iepriekš notīra kartupeļus un ievieto tos ūdens traukā. Šajā laikā kartupelis piešķir visu cieti, un pēc garšas tas pārsteidzoši atšķiras no tikko nomizota. Ideāls variants ir svaigi mizotus kartupeļus mest verdošā ūdenī.
2
Kartupeļus parasti vāra uz vidējas uguns zem vāka. Ūdenim jāaptver tikai kartupeļi. Gatavošanas beigās ir nepieciešams sālīt, ja vēlaties, varat pievienot baziliku un lauru lapu.
3
Kartupeļus vāra apmēram 20 minūtes, pēc tam buljonu jāpārnes citā traukā. Kartupeļus, ja vēlas, katliņā var nedaudz žāvēt uz lēnas uguns, taču tas nemaz nav vajadzīgs. Vislabāk kartupeļus sasmalcināt ar koka ierīci, nevis ar metāla koroliem vai maisītāju.
4
Ja kartupelis izrādījās nedaudz sauss, varat tam pievienot nedaudz novārījumu. Tad pievieno sviestu. Proporcijas kā tādas nav, katrs sagatavo pēc saviem ieskatiem. Kartupeli atkal kārtīgi saputo.
5
Garšīga kartupeļu biezeni izrādīsies bez piena un sviesta, ja šos produktus aizstāsit ar skābo krējumu, krējumu un pat kefīru. Šajā gadījumā jums rūpīgi jāpievieno kefīrs vai krējums, jo ļoti karstā vidē piena produkti var saritināties. Budžeta iespēja ir kartupeļu biezeni ar mērci no sīpoliem, iepriekš cepti augu eļļā. Ir daudz iespēju, galvenais ir turpināt eksperimentēt.