Ļoti garšīgs un veselīgs zivju ēdiens, kas dekorēs gan svētku, gan ikdienas galdu. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši un ātri. Patiks tiem, kam nepatīk zivis.
Izvēlieties savu recepti
Lai pagatavotu zivju pudiņu, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas.
4 porcijām jums:
- zivju fileja - 400 gr. (jūs varat izmantot jebkuru zivi, pat sarkanu);
- olas - 2 gab.;
- piens - 1 glāze;
- kviešu milti - 2 ēd.k.;
- sviests - 20 gr.;
- skābs krējums - 2 ēd.k.;
- siers - 50 gr. (varat ņemt vairāk);
- Svaigi garšaugi - pēc garšas.
Nokļūšana līdz ēdiena gatavošanai
Sagrieziet zivju fileju šķēlēs. Ielejiet nedaudz ūdens spainī un ielieciet tajā zivis. Vāra to uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Tad zivis ir jāatdzesē un jāiziet caur gaļas mašīnā. Varat arī izmantot blenderi. Uzkarsē pienu, bet nevāra. Pievienojiet tam miltus, samaisiet līdz gludai, ielejiet skābo krējumu. Izrādījās mērce.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet biezā putā. Ielieciet zivis pannā, pievienojiet mīkstinātu sviestu, dzeltenumus un visu samaisiet. Tālāk uzmanīgi ievadiet olbaltumvielu putas un viegli samaisiet. Iegūto masu ielieciet pannā vai pannā ar noņemamu rokturi, ielejiet iepriekš vārītu mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180-200 grādiem, līdz izveidojas skaista garoza. Gatavo zivju pudiņu var pārkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedz gan karstu, gan aukstu.