Dažreiz jūs vēlaties dažādot savu parasto ēdienkarti un izmēģināt citu valstu un tautu ēdienus. Šādos gadījumos jūs varat pagatavot risoto ar vistu - tas nav grūti pagatavojams, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs itāļu virtuves ēdiens.
Izvēlieties savu recepti
Risotto itāļu valodā nozīmē “mazi rīsi”, tāpēc galvenā un nemainīgā sastāvdaļa tajā ir rīsi. Lai pagatavotu šo ēdienu, tiek izmantotas rīsu šķirnes, kas bagātas ar cieti un ir apaļas formas. Piemēram, Maratelli, Arborio, Padano. Risoto receptē ir daudz variantu: ir šķirnes ar sēnēm, ir kombinācijas ar dažādiem dārzeņiem vai gaļu.
Jūs varat pagatavot vistas risoto no šādām sastāvdaļām: četri simti gramu vistas krūtiņas, litrs vistas gaļas, trīs simti piecdesmit grami rīsu (ieteicams iegādāties īpašu risotto), glāze sausa baltā vīna, kanna kukurūzas (apmēram divi simti gramu), simts grami Parmesan siera, pāris karotes olīveļļas, divas sīpolu galvas, viens paprikas gabaliņš, šķipsniņa safrāna un melnie pipari, tējkarote sāls (bez slaida).
Sasmalciniet sīpolu, smalki sasmalciniet vistas gaļu, sagrieziet piparus mazos kvadrātos. Apcep sīpolus pannā ar sviestu. Pievienojiet tur filejas šķēles un turpiniet cept, samazinot siltumu. Pēc apmēram piecām minūtēm pievienojiet gaļai saldos piparus, sāli, visu kārtīgi samaisiet. Tad ielej rīsus un pievieno nedaudz vīna. Pēc vīna iztvaicēšanas ielejiet atlikušo daļu. Arī vairākās pieejās ielejiet karstu buljonu un katru reizi gaidiet, līdz šķidrums uzsūcas. Gatavošanas pašā beigās pievienojiet kukurūzu, trauku piparojiet.
Pasniedz karstu risoto, pārkaisa ar rīvētu sieru.