Papildus tradicionālajiem ēdieniem no vistas filejas var pagatavot oriģinālus ruļļus ar dažādiem pildījumiem. Tie būs piemēroti gan pie svētku galda, gan mājas vakariņu laikā.
Izvēlieties savu recepti
Šampinjonu ruļļi
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 1 kg;
- šampinjoni - 400 g;
- cietais siers - 200 g;
- piens - 1 glāze;
- vistas gaļas kubs - 1 gab.;
- sāls;
- majonēze;
- saulespuķu eļļa;
- citronu sula 1-2 ēd.k. l
Sagrieziet vistu porcijās, viegli sakuliet no abām pusēm un ielieciet dziļā bļodā. Vistas gaļai pievienojiet sāli, majonēzi un citronu sulu, samaisiet un atstājiet marinēties 30–40 minūtes. Sēnes mazgājiet, notīriet (ja nepieciešams) un sagrieziet plānās plāksnēs. Mēs sarīvējam cieto sieru uz rupjas rīves. Buljona kubiņu sasmalcina atsevišķā bļodā un piepilda to ar glāzi piena, samaisa līdz pilnīgai izšķīdināšanai.
Mēs ieliekam sēnes un sieru uz karbonādēm un pārvēršam tos stingros ruļļos, piestipriniet tos ar zobu bakstāmiem. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu, izklāj rullīšus un apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, tad pārliek tos cepšanas traukā, piepilda ar pienu (ar buljona kubiņu) un liek 40 minūtes uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Apkaisiet gatavos rullīšus ar rīvētu sieru un atstājiet cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.
Siera un šķiņķa vistas rullīši
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 600-700 g;
- šķiņķis - 300 g;
- cietais siers - 100-150g;
- mīksts kausēts siers - 100 g;
- sāls, pipari pēc garšas;
- saulespuķu eļļa.
Mēs sagatavojam vistas gaļu tāpat kā iepriekšējā receptē. Apkaisiet gatavās karbonādes ar sāli un pipariem un uz tām ielieciet plānu šķiņķa apli, šķīvi ar cieto sieru un karoti mīksta siera. Mēs pārvēršam karbonādi stingrā rullī un nostiprinām ar zobu bakstāmiem. Mēs ieeļļojam cepšanas lapu ar saulespuķu eļļu un cieši uz tās ruļļos. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 40 minūtes. Jūs varat izmantot viena veida sieru, bet divu dažādu kombinācija piešķir ēdienam neparasti pikantu garšu.
