Mēs esam tik pieraduši, ka pasūtām Cēzara restorānos, bet mēs to bieži ēdam klasiski, un ir Cēzara recepte, kurā ir anšovi. Kā pagatavot ķeizaru ar anšoviem?
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 350 g romaine lapu
- - 120 g parmezāna
- - 2 olas
- - 1 paciņa krekeru (150 g)
- - 60 g anšovu
- - 3 ķiploka daiviņas
- - 1 citrons
- - 3 ēd.k. l olīveļļa
- - 2 ēd.k. l majonēze
- - 1 tējk sinepes
- - sāls
- - pipari
Lietošanas instrukcija
1
Ķiplokus nomizo, smalki sasmalcina vai izlaiž caur ķiploku presi, liek salātu traukā.
2
Rozīņu salātu lapas nomazgā zem auksta ūdens straumes, dabiskos apstākļos žāvē siltā vietā, vislabāk uz loga. Rupji sagrieztas vai sasmalcinātas lapas, ielieciet bļodā ķiploku.
3
Ielejiet pannā ūdeni, ielieciet tajā olas, ielieciet pusi karotes sāls, lai olas nesaplaisātu, un pēc tam uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet olas 7 minūtes. Gatavas olas noņem no uguns un ievieto zem auksta ūdens, atdzesē, notīra un sagriež kubiņos.
4
Cēzara salātu mērci ir viegli pagatavot. Ņem 1 citronu, noskalo to, sagriež uz pusēm. Izspiediet sulu no pusi citrona, ielejiet nelielā traukā. Pievienojiet anšovus, majonēzi, olīveļļu, piparus un sāli citronu sulā, visu kārtīgi samaisiet.
5
Salātu traukā ielieciet olas, salātus garšojiet ar sagatavoto mērci, samaisiet visas sastāvdaļas.
6
Parmezānu sarīvē uz rupjās rīves, uz tā apkaisa salātus, pievieno krekerus, nedaudz samaisa. "Cēzars ar anšoviem" ir gatavs.
Noderīgi padomi
Jūs pats varat pagatavot krekerus. Lai to izdarītu, ņem klaipu vai baltmaizi, sagriež kubiņos un ievieto cepeškrāsnī, lai žāvē apmēram 10 minūtes. Un jūs varat tos pagatavot citā veidā - apcep pannā ar sviestu.