No visiem subproduktiem visnoderīgākās ir sirdis, jo tās neveic tīrīšanas funkciju. Pagatavosim viņus par apbrīnojami gardu Āzijas stila ēdienu!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg vistas sirsniņu;
- - 1 glāze Teriyaki mērces;
- - 4 ēd.k. sausa šerija;
- - malti melnie pipari pēc garšas;
- - eļļa cepšanai (vislabāk ir zemesrieksti).
Lietošanas instrukcija
1
Atkausē sirdis (ja ņem saldētas) un uzmanīgi sagriež atvērto daļu, lai gatavais ēdiens izskatās estētiski patīkamāks. Pēc tam noskalojiet subproduktus zem tekoša ūdens un nosusiniet uz papīra virtuves dvieļiem.
2
Bļodā ar vāku sajauciet šeriju un glāzi Terijaki mērces, pēc garšas pievienojiet svaigi maltus melnos piparus, samaisiet un ielieciet žāvētas sirdis marinādē. Pārklājiet un kārtīgi sakratiet vairākas reizes: ļaujiet mērcei labi pārklāt subproduktus!
3
Ledusskapī 4 stundas. Vairākas reizes šajā laikā konteiners ir jāsakrata. Tajā pašā laikā iesmi jāsagatavo: ielieciet tos aukstā ūdenī, pretējā gadījumā tie sadedzinās pannā.
4
Pēc četrām stundām no marinādes noņemiet sirdis un stiepiet uz sagatavotiem iesmiem. Sildiet zemesriekstu sviestu pannā (tas mazāk sadedzina) un ielieciet iesmus. Cep līdz mīkstumam, apmēram 10 minūtes. Pēc tam pārejiet uz papīra virtuves dvieļiem, lai atbrīvotos no liekā eļļas.