Tāds ēdiens kā pildīta līdaka vienmēr ir uzskatīts par delikatesi. To var pasniegt uz svētku galda un parastajām ģimenes vakariņām. Bet, protams, ar sēnēm pildīta līdaka ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, kas satur ļoti maz kaloriju un daudz vitamīnu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - līdaka;
- - sēnes;
- - skābs krējums;
- - krējums;
- - baltvīns;
- - timiāns;
- - ciete;
- - pētersīļi.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms ņem vidēja izmēra līdaku un uzmanīgi sagriež to gar kores. Noņemiet visas zarnas un kaulus. Rūpīgi izskalojiet zivis un nosusiniet.
2
Ņem nelielu pannu un tajā ielej 1 glāzi baltvīna. Šajā vīnā vāra iepriekš mizotas 8 vai 9 sēnes. Gatavošanai vajadzētu ilgt apmēram 5 minūtes. Kad sēnes ir gatavas, noņemiet tās no pannas un nosusiniet.
3
Tagad atsevišķā katliņā vāra 1 glāzi vidēja tauku krējuma un plānā plūsmā viegli ielej 1 ēdamkaroti cietes, kas iepriekš izšķīdināta ūdenī.
4
Noskalo ķekars jaunu pētersīļu un 2 timiāna zarus, tos smalki sakapā un sajauc ar vārītu krējumu.
5
Tagad sagrieziet žāvētas un nedaudz atdzesētas sēnes mazos kubiņos un sajauciet tos ar krēmveida masu, visu labi samaisot. Ja vēlaties, pildījumam varat pievienot nedaudz sāls.
6
Tagad jūs varat sākt pildīt šo maisījumu ar līdakas iekšpusi. Pēc zivju piepildīšanas ar krēmīgu masu šujiet zivju aizmuguri ar pavedieniem, lai "pildījums" neizkristu. Augšējās zivis pilnībā ieziest ar skābo krējumu.
7
Ielieciet zivis uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem, līdz tā ir pilnībā pagatavota.