Protams, jebkurš ēdiens, kas papildināts ar mērci, iegūst pilnīgi jaunu garšu. Sāk spēlēt ar jaunām krāsām. Vēlme nobaudīt šādu ēdienu palielinās daudzkārt. Liellopu gaļas mērce ir vienkārši nepieciešama, ja tā tika pagatavota, nepievienojot šķidrumu un dārzeņus. Tā kā šī gaļa pati par sevi ir diezgan sausa.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Mērcei bez termiskās apstrādes:
- marinēti gurķi - 50 gr.;
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- majonēze - 2 ēdamkarotes;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- zaļumi (dilles
- pētersīļi) - mazs ķekars
- Grauzdētas gaļas mērces sastāvdaļas:
- burkāni - 2 gabali;
- sīpoli - 1 liela galva;
- tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
- sāls
- garšvielas pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Vārītai liellopu gaļai varat pasniegt mērci, kas pagatavota bez termiskās apstrādes. Lai to izdarītu, jums jāņem vienāds daudzums skāba krējuma un majonēzes, kas sajaukts nelielā traukā. Pievienojiet smalki sagrieztus marinētos gurķus. Saspiediet ķiplokus uz preses. Smalki sagrieziet zaļumus un visu kārtīgi samaisiet.
2
Mērcei ir ļoti pikanta garša. Nelielus liellopa gaļas gabaliņus var iemērkt katliņā vai arī skaisti salikt mērci uz šķīvja blakus gaļai.
3
Viegli pagatavojama mērce ir ļoti piemērota ceptai gaļai. Viņam sīpoli ir smalki sasmalcināti un cepti līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet rīvētus burkānus (rīves lielumu var izvēlēties pēc jūsu vēlēšanās) un cep līdz maigai, līdz burkāni kļūst mīksti. Pēc tam pannā ielej pusi glāzes ūdens, pagaidiet vārīšanos un ielieciet tomātu pastu. Sāli, piparus un pievienojiet citas garšvielas pēc vēlēšanās. Izslēdziet plīti, aizveriet pannu ar vāku un atstājiet mērci ievilkties apmēram 10 minūtes.
4
Ēd karstu. Vislabāk gaļu ieliet uz šķīvja ar šo mērci vai ielikt to priekšmetstikliņā ar garnīru.