Dārzeņu kaviārs ir lielisks barojošs ēdiens, ko parasti pasniedz kā aukstu uzkodu. Atkarībā no sastāvdaļām, kas veido trauku, jūs varat pagatavot krāsainu ēdienu, kas priecēs jums tuvu cilvēkus ar savu izskatu un pārsteidzošo garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 lielas bietes;
- - 200 grami jebkuru sāļo sēņu;
- - 1 liels sīpols;
- - 1 citrons, vidēja lieluma;
- - 1 mazs ķekars zaļo sīpolu;
- - puse ķekaru pētersīļu vai dilles;
- - 3 ēdamkarotes granulēta cukura;
- - 3 ēdamkarotes sviesta;
- - 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas;
- - sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi izskalojiet bietes zem tekoša ūdens, pēc tam vāriet līdz vārīšanai, pēc tam atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
2
Nomazgājiet citronu, pārgrieziet uz pusēm un izspiediet sulu. Vienas citrona pusītes mizu berzē uz smalkas rīves.
3
Atdzesētās bietes nomizo un izlaiž caur gaļas mašīnā. Iegūtajā masā pievieno cukuru, sviestu, citrona miziņu un tā sulu. Visu kārtīgi samaisa. Tad maisījumu uzliek uz neliela uguns un karsē desmit minūtes. Tajā pašā laikā jums jācenšas neļaut bietēm sadedzināt.
4
Sīpolu nomizo, mazgā tekošā ūdenī un smalki sakapā. Pēc tam to pannā apcep saulespuķu eļļā un pievieno sālītām sēnēm, iepriekš mazgātām un mazos gabaliņos nesagrieztu.
5
Zaļos sīpolus rūpīgi nomazgā un sasmalcina ar nazi. Pētersīļus vai dilles arī sasmalcina.
6
Ceptu sīpolu un sēņu masu sālīt, piparus un apvienot ar biešu maisījumu. Visu maigi samaisa un izkārto uz pasniegšanas trauka. Augšu var dekorēt ar pētersīļiem.