No cūkgaļas gatavoti ēdieni ir ļoti garšīgi un apmierinoši, savukārt cūkgaļa ir ļoti nepretencioza gaļa, kurai nav nepieciešams daudz laika. Cūkgaļa, kas cepta, piemēram, cepeškrāsnī, keramikas podos, ir vienkārši lieliska. Gatavojiet cūkgaļu podos krāsnī.
Izvēlieties savu recepti
Lai pagatavotu cūkgaļu podiņos cepeškrāsnī, jums būs nepieciešams:
- cūkgaļa - 300 g;
- sīpoli - 2 gab.;
- burkāni - 2 gab.;
- kartupeļi - 700 g;
- siers - 150 g;
- zaļumi (pētersīļi vai dilles) - vairākas filiāles;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Šī recepte ir paredzēta 6 porciju pagatavošanai, tāpēc jums būs nepieciešami 6 mazi podi.
Atcerieties, ka vissvarīgākā lieta jebkuras gaļas sagatavošanā ir tās pareiza sagatavošana. Šis posms ļaus jums samazināt gatavošanas laiku un iegūt neparastu garšu.
Gaļu jāsagriež mazos gabaliņos, un tad pannā apcep nelielā eļļas daudzumā. Gadījumā, ja jūs to nedarīsit, cūkgaļa var izrādīties nedaudz sausa un ne tik aromātiska. Gaļa jāapcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Neaizmirstiet sāli un pievienojiet iecienītākās garšvielas.
Paņemiet 6 podi un sakārtojiet gaļu vienādās proporcijās. Tālāk nomizojiet sīpolus un sagrieziet mazos kubiņos, sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves, pēc tam dārzeņus vairākas minūtes jāaplej augu eļļā. Ielieciet šādā veidā pagatavotu cepumu podos.
Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet tos, sagrieziet vidēja lieluma kubiņos un apcepiet tos pannā, līdz tie ir pusgatavi. Tagad katram katlam jāpievieno kartupeļi, un pēc tam podiņos ielej karstu ūdeni, lai tas pilnībā pārklātu visus jūsu produktus. Podi ir jāievieto cepeškrāsnī, un pēc tam tie jāuzkarsē līdz 200 grādu temperatūrai. Cūkgaļu un kartupeļus turiet podos krāsnī apmēram 30 minūtes.
Pa to laiku ņem visus zaļumus, mazgā un sasmalcina un sarīvē cieto sieru. Apvienojiet zaļumus un sieru un pievienojiet katram katlam dažas minūtes pirms vārīšanas beigām.
Pēc 5 minūtēm cūkgaļa podos ar kartupeļiem ir pilnībā gatava, un jūs varat pasniegt savu ēdienu pie galda.