Baltie kāposti ir ļoti noderīgi mūsu ķermenim. Papildus vērtīgajam proteīnam tas satur daudz vitamīnu un šķiedrvielu, kas uzlabo zarnu motorisko darbību un palīdz izvadīt holesterīnu no organisma.
Izvēlieties savu recepti
Lai pagatavotu sautētus kāpostus, mums nepieciešams:
- 1 kg balto kāpostu,
- 500 gr. cūkgaļa ar kaulu
- melnie piparu zirņi,
- 1 ēd.k. tējkaroti cukura
- 400 gr. sarkanie tomāti vai 100 gr. mērce
- 2 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu
- 50 gr izkusuši tauki
- dilles un pētersīļi,
- sāls
- lauru lapa.
Gatavošanas metode
Mēs ņemam kāpostu dakšiņas, mazgājam, notīrām no bojātajām un sapuvušajām lapām un skaidiņām. Tad mēs ņemam gaļu, kārtīgi noskalojam, liekam katliņā, ielejam divas tasītes ūdens un uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai. Tagad pievienojiet sasmalcinātus kāpostus gaļai un pagatavojiet vēl 20 minūtes, neaizverot vāku. Tad pievienojiet garšvielas un garšvielas, aizveriet vāku un tvaicējiet vēl 30 minūtes.
Mēs ņemam tomātus, mazgājam tos, applaucējam ar verdošu ūdeni, uzmanīgi notīrām ādu, sagriežam šķēlēs un sautējam atsevišķi savā sulā. Kad kāposti ir pusgatavi, noslaukiet tomātus un apvienojiet tos ar gaļu un kāpostiem. No taukiem un miltiem izgatavojam garšvielu pārsēju, ielejam to kāpostos ar gaļu un, maisot, nedaudz uzvāra. Kāpostu garša uzlabosies, kad tie stāvēs pirms pasniegšanas pusstundu.
Gatavos kāpostus izklājam uz šķīvjiem, izrotājam ar zaļumiem un pasniedzam.