Aknas ir ļoti noderīgs produkts ķermenim. Ja jums nepatīk ēst vistas vai liellopa aknas pats par sevi, mēģiniet pagatavot aknu klimpas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Mīklas sastāvdaļas:
- - glāze kviešu miltu;
- - 1 ola;
- - 1/5 tase ūdens;
- - 2 ēdamk sviesta;
- - sāls.
- Pildījuma sastāvdaļas:
- - 400 g aknu;
- - 3 sīpoli;
- - 1 ēd.k. tējkaroti sviesta;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Sāksim ar pārbaudi. Izsijājiet miltus uz galda, savāciet to ar slaidu un slaida augšdaļā izveidojiet nelielu depresiju.
2
Beat vienu olu, pēc tam ielejiet to caurumā, kuru jūs izveidojāt miltos. Tur ir nepieciešams ielej ūdeni.
3
Mīciet mīklu. Tam nav jābūt foršam. Gatavo mīklu apkaisa ar miltiem, pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties apmēram stundu.
4
Sāksim pildījumu. Aknām jābūt pēc iespējas tīrām. Lai to izdarītu, noņemiet no tā plēvi un notīriet to no žultsvadiem. Sagrieziet to mazos gabaliņos un apcepiet kopā ar smalki sagrieztu sīpolu, līdz aknas ir gatavas.
5
Atdzesētās aknas izlaiž caur gaļas mašīnā. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Jāpievieno arī smalki sagriezti sīpoli, sautēti eļļā un sasmalcināti zaļumi. Visu kārtīgi samaisa.
6
Jums jau vajadzētu būt gatavai pelmeņu mīklai. Velmējiet to plānā kārtā. No tā nogrieziet apaļas kūkas ar parastu glāzi. Tie ir nākamo pelmeņu sagatavošanas darbi. Uz katra šāda preparāta ielieciet tējkaroti maltas gaļas. Eļļojiet mīklas malas ar sakultu olu un apvienojiet.
7
Pelmeņi jāvāra vārītā sālītā verdošā ūdenī. Viņi būs gatavi, kad viņi virsmu.
8
Kad tie ir gatavi, iemetiet caurdurī un ļaujiet liekam ūdenim notecēt. Pasniedziet karstu ar sviestu, skābo krējumu, majonēzi vai kečupu.