Gavēšanas laikā no sēnēm varat pagatavot sēņu liesu sēņu zupu. Tas ir labi piemērots arī diētām, jo tajā ir maz kaloriju un ļoti viegls. Zupu ar svaigiem šampinjoniem var dzert pēc bagātīgiem svētkiem un brīvdienām, kad vēlaties kaut ko garšīgu un skābu. Mēs iemācāmies visus tā sagatavošanas trikus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- zaļumi;
- šampinjoni - 120 g;
- kartupeļi - 250 g;
- tomātu pasta - 3 ēd.k.
- pētersīļu sakne - 1 gab;
- burkāni - 2 gab.;
- augu eļļa - 4 ēd.k.
- milti - 2, 5 ēd.k.
- sīpoli - 3 gab.;
- svaigi baltie kāposti - 250 g;
- melnie pipari un sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Sēnes noskalo un nomizo, sagriež šķēlēs. Vāra tos līdz mīkstumam pusotrā litrā ūdens. Vārajā buljonā ar salmiņiem pievieno sasmalcinātus kāpostus un sāli.
2
Smalki sagrieziet sīpolus, burkānus, pētersīļus un sautējiet tos eļļā līdz zeltaini brūnai. Nepārtraukti samaisiet, neļaujot sastāvdaļām sadedzināt.
3
Ceptajos dārzeņos ielieciet tomātu pastu un vārītas sēnes. Apcep 3 minūtes. Pievienojiet miltus, samaisiet un lieciet vēl 5 minūtes.
4
Sasmalcinātus kartupeļus iemērciet buljonā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet iepriekš ceptu maisījumu šampinjonu zupā un turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir mīksti. Pirms pasniegšanas uz katras plāksnes ielieciet piparus un sasmalcinātus zaļumus.
Noderīgi padomi
Gatavošanu pabeidziet pašā galā, lai šampinjonu zupa būtu garšīgāka un barojošāka, pievienojiet mazus krējuma siera gabaliņus. Jūs varat pasniegt, piemēram, ar khachapuri.