Vai vēlaties iepriecināt viesus un bērnus ar izcilu desertu? Saldējuma pirkšana veikalā ir vienkārša, taču nav garantijas, ka tas ir izgatavots no dabīgām izejvielām. Daudz interesantāk ir gatavot saldējumu ar savām rokām mājās, tas izrādīsies neparasti maigs, garšīgs un tikai no svaigiem un dabīgiem produktiem. Viesi būs ļoti apmierināti un noteikti prasīs piemaksas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 200 ml krējuma (33%),
- 3 olu dzeltenumi,
- 200 ml piena
- 150 g cukura
- vaniļa uz naža gala.
Lietošanas instrukcija
1
Katliņā ielej 200 ml piena un uzliek uz lēnas uguns, uzvāra un izslēdz. Noņemiet iegūtās putas un atdzesējiet istabas temperatūrā.
2
Atsevišķā bļodā naza galā samaisiet 3 olu dzeltenumus, 150 g cukura un vaniļas. Rūpīgi sakul ar mikseri, līdz izveidojas viendabīga masa. Nepārtrauciet pātagu, ielejiet plānā piena plūsmā.
3
Ielieciet sagatavoto piena maisījumu uz lēnas uguns. Tajā pašā laikā jums jāturpina maisīšana ar koka karoti, līdz maisījums sabiezē. Sagatavoto krējumu atdzesē istabas temperatūrā un pēc tam nosūta ledusskapī.
4
Atsevišķā bļodā kārtīgi sakuliet krējumu ar maisītāju. Un pievieno jau atdzesētam krēmam, labi samaisa.
5
Sagatavoto maisījumu pārnes traukā, pārklāj ar plēvi vai vāku un ievieto saldētavā. Pēc 2-3 stundām izņemiet trauku no saldētavas, pārnesiet citā traukā un ātri sakuliet ar mikseri, saldējumam nevajadzētu būt laikam izkusis. Saputoto masu atkal pārnes traukā, pārklāj un liek saldētavā.
6
Atkārtojiet procedūru vēl pēc 3 stundām un atkal ievietojiet saldētavā. Pēc 3 stundām saldējums būs gatavs. Izmantojot īpašu karoti saldējumam, izveidojiet bumbiņas, sakārtojiet bļodā un apkaisa ar rīvētiem riekstiem vai šokolādi.
Saistītais raksts
Kā pagatavot saldējumu mājās bez krējuma un olām