Neskatoties uz to, ka draniki ir baltkrievu virtuves ēdiens, tas jau sen ir bijis daudzu krievu iecienīts ēdiens. Pat tie, kas ievēro diētu, dažreiz ļauj apcept kartupeļu pankūkas, neizmantojot vistas olas, tāpēc kartupeļu pankūkas vai kartupeļu pankūkas var pagatavot pat tie, kas gavē.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Produkti kartupeļu pankūkām:
- • Kartupelis -1 kg
- • Sīpoli - 2 gab.
- • dzeltenums 1 vistas ola (pēc izvēles)
- • Augu eļļa cepšanai - 0, 5 tases
- • sāls
- • Malti melnie pipari
- • dilles (sausa vai svaiga)
- • Muskatrieksts (pēc izvēles) uz naža gala
- Trauki:
- • Bieza dibena panna
- • rīve
- • papīra dvielis
- • Trauks
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms jums jāsagatavo dārzeņi un piederumi. Tā kā kartupeļi brīvā dabā ātri satumst, tiklīdz dārzeņi ir gatavi, viņi nekavējoties sāk cept kartupeļu pankūkas pannā.
2
Kartupeļus vispirms nomizo un sadala 2 daļās. Vienu kartupeļu daļu (apmēram 500 gramus) sasmalcina uz smalkas rīves, otra - vidēji. Sīpolus nomizo un smalki sagriež. Bļodā sajauc abas rīvētu kartupeļu daļas, sāli, dilles, garšvielas. Ja ir daudz šķidruma, tad ar rokām izspiež noteiktu daudzumu sulas.
3
Sildiet pannu un ielejiet augu eļļu. Kartupeļu maisījumu izklāj ar karoti, ja nepieciešams, izlīdzina pankūkas virsmu un cep no abām pusēm līdz kraukšķīgai. Gatavas kartupeļu pankūkas izklāj uz trauka ar papīra salveti. Pasniedz karstu ar skābo krējumu vai ķiploku mērci.
Pievērsiet uzmanību
Tiem, kas baidās no liela daudzuma augu eļļas traukā, ir šefpavāru ieteikums: ielieciet karstas pankūkas uz papīra dvieļa vai četrkārtīgu salveti. Liekā eļļa tiek absorbēta salvetē, un nevajadzīgas kalorijas neieplūst ķermenī.
Noderīgi padomi
Ja jūs izmantojat kartupeļus, kas sarīvēti uz dažādām rīvēm, tad jūs varat iztikt bez olām. Šis ēdiens ir aromatizēts ar zaļumiem, piemēram, sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, dillēm un iegūstiet liesu trauku.