Ingvers ir dabisks daudzu noderīgu vitamīnu avots, un dažās valstīs tas tiek uzskatīts par panaceju. Šodien es jums pastāstīšu, kā mājās, pamatojoties uz ingveru, jūs varat pagatavot vienkāršu un garšīgu gāzētu dzērienu, kas patīkami pārsteigs viesus!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - Ingvera sakne
- - Divi citroni
- - Cukurs
- - sausais raugs
- - Trīs litru burka
- - Medicīniskais cimds
Lietošanas instrukcija
1
Ingveru nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Jums vajadzētu iegūt divus vai trīs ēdamkarotes ingvera masas.
Ielieciet to burkā.
2
Izspiediet sulu no citroniem. Jūs pat varat izmantot savas rokas. Nav bail, ja mīklā vai sēklās nonāk burkā!
3
Tur ielejiet 300-350 gramus granulēta cukura. Ja jums patīk saldumi, ņemiet 350, ja vēlaties savelcietību un skābumu, pietiek ar 300.
4
Lai to papildinātu, pievienojiet sauso raugu. Diezgan pietiek ar apmēram ceturtdaļu tējkarotes.
5
Piepildiet burku ar siltu ūdeni. Labāk to sildīt katliņā līdz temperatūrai 40-45 grādi. Tam nevajadzētu sadedzināt, bet tam jābūt augstākam par istabas temperatūru, lai raugs sāk raudzēties.
6
Uz burka augšdaļas valkājiet parastu medicīnisko cimdu. Vienā no pirkstiem ar zobu bakstāmo caurdurt caurumu un divas dienas atstāt burku tumšā, vēsā vietā.
Es paskaidrošu sīkāk. Burkā, pateicoties rauga un cukura kombinācijai, sākas fermentācijas process. Šajā posmā mūsu alei nevajadzētu būt saskarē ar skābekli. Tomēr fermentācijas laikā izdalās oglekļa dioksīds, un, ja burka ir vienkārši aizsērējusi ar vāku, tā var eksplodēt. Cimds ar caurumu neļaus svaigam gaisam iekļūt iekšpusē, un izdalītā gāze uzkrāsies pašā cimdā un, ja nepieciešams, tiks izvadīta caur caurumu.
7
Pēc divām dienām kannas saturu ielej plastmasas pudelēs, ieskrūvē to aizbāzni un ieliek ledusskapī. Šajā laikā raugs “apēdīs” gandrīz visu cukuru, un fermentācijas process sāks palēnināties. Ledusskapī sāksies gāzēšanas process.
8
Pēc divām dienām pudeles var atvērt un izdzert. Es iesaku izliet caur sietiņu, jo liekais ingvera un citrona rotājums jūsu glāzes neizdaiļos. Dzēriens būs gāzēts un ļoti garšīgs!
Pievērsiet uzmanību
Ņemot vērā, ka ale tiek izgatavota ar savām rokām, es domāju, ka fakts, ka iznākumā jūs iegūstat pilnīgi veselīgu produktu, kurā nav ĢMO vai konservantu, nav komentējams. Ziemā viņš pat papildinās jūsu ķermeni ar vitamīnu piegādi!
Tomēr paturiet prātā, ka ingvers un citrons ir ļoti kodīgi pārtikas produkti. Cilvēkiem ar slimu kuņģi tā lietošana var būt kontrindicēta.
Noderīgi padomi
Jo ilgāk ale paliek ledusskapī, jo enerģiskāks tas kļūs. Bet mēs neiesakām to turēt bankā ilgāk par divām dienām: dzēriens var raudzēties, un tā dzeršana vairs nedos baudu.