Īriss ir īsts kārums, kuru daudzi saista ar bērnību. Jūs varat pagatavot šādus stingri saldumus mājās, un to pagatavošanai nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas, un to garša ir lieliska.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 300 grami granulēta cukura;
- - 300 grami skāba krējuma;
- - 100 grami medus;
- - 100 grami sviesta.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmais solis ir sajaukt medu un cukuru, ielieciet masu uz vidējas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Vāra maisījumu vairākas minūtes, tiklīdz tas nedaudz satumst (iegūst patīkamu dzintara krāsu), jūs varat to noņemt no uguns.
2
Skābo krējumu vajadzētu sasildīt līdz 80-90 grādiem, pēc tam sajauciet to ar medu. Ir vērts atcerēties, ka skābā krējuma īrisa pagatavošanai nepieciešams izmantot tikai svaigu skābo krējumu, jo produktam nav pirmā svaiguma, karsējot, tas noteikti kropļosies un to nebūs iespējams izmantot.
3
Medus un skābā krējuma masai pievienojiet mīkstinātu sviestu un labi samaisiet. Uzlieciet maisījumu uz lēnas uguns, lai tas nedaudz vārītos. Gatavība pārbaudīt šādi: dažus pilienus piliniet uz aukstas virsmas, ļaujiet pilnībā atdzist un pēc garšas. Ja konsistence ir piemērota, tad jūs varat noņemt no karstuma.
4
Tālāk cepšanas lapu pārklāj ar labi ieeļļotu pergamentu un pārlej ar medus un skābā krējuma maisījumu. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 15 minūtes, pēc tam sagriežot kvadrātos vai taisnstūros. Atstājiet konfektes, līdz tā atdziest un sacietē.
5
Īriss ir gatavs, tagad tos var pārkaisa ar pūdercukuru un ielikt vāzē, vai arī var ietīt mājās gatavotos iesaiņojumos, izmantojot, piemēram, cepamos maisiņus.
Noderīgi padomi
Ir vērts atcerēties, ka īrisu nav iespējams pagatavot pārāk ilgi, jo pēc sacietēšanas tie nebūs garšīgi, bet stingri.