Kraukšķīgā garoza jebkuru ēdienu padara ne tikai garšīgu, bet arī skaistu. Brūnināta vista tikai pēc izskata rada paaugstinātu siekalošanos. Dietologi neiesaka ēst garoza cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem, jo tajā ir palielināts tauku saturs. Bet jūs varat gatavot vistu garozā, kas būs ne tikai garšīgs, bet arī drošs veselībai.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 vista cepšanai
- 25 g parmezāna
- 2 ēd.k. l kukurūzas putraimi
- 25 g rīvmaizes
- 1 olu baltums
- 1/2 tējk sāls
- 1/2 tējk melnie pipari
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet vistu porcijās. Jums vajadzētu iegūt 8 daļas - 2 gurnus, 2 kājas, 2 krūtis, 2 spārnus. Buljona pagatavošanai labāk ir atlikt muguru un krūšu kaulu. Ja izejā vēlaties iegūt diētiskāku ēdienu, ādu varat noņemt no gaļas, ja kalorijas jums nespēlē īpašu lomu, jūs varat atstāt ādu.
2
Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsē līdz 220 ° C.
3
Sarīvē parmezānu uz smalkas rīves. Ja parmezāns nav pa rokai, varat ņemt jebkuru cieto sieru. Bļodā apvienojiet rīvētu sieru, rīvmaizi un kukurūzas putraimus.
4
Sakuļ olu baltumu ar mikseri līdz mīkstām putām. Katru vistas gabalu berzējiet ar sāls un piparu maisījumu, iemērciet olbaltumvielās un izrullējiet maizes maisījumā.Cepšanas lapu pārklājiet ar pergamentu vai foliju cepšanai, uzlieciet uz tā vistas rīvmaizi.
5
Apkaisiet gaļu ar augu eļļu no īpašas smidzināšanas pistoles vai viegli eļļojiet to ar eļļas suku un cepiet cepeškrāsnī 35-40 minūtes. Gatavajā traukā vajadzētu būt kraukšķīgai garozai, un gaļas sulai, kas plūst no punkcijas vietas, jābūt pilnīgi caurspīdīgai.