Nekas nepārspēj mājās gatavotas kūkas. Smaržīga, garšīgi smaržojoša un ar mīlestību cepta pagatavošana būs visu svētku rotājums. Un augšā, protams, būs kūka. Skaisti izrotāts, tas ir saimnieces lepnums un viesu apbrīnas priekšmets.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 200g sviesta
- 8 ēdamkarotes ar kalna pulverveida cukuru
- vai 8 ēd.k. iebiezināts piens.
Lietošanas instrukcija
1
Kādu krēmu lietot dekorēšanai? Ir vairākas pamata receptes, kas var dekorēt kūku. Tos ir viegli pagatavot un ļoti garšīgi.
2
Populārākais un vieglākais izpildījumā ir galvenais sviesta krēms ar pūdercukuru. Viņam mums vajag 200 g sviesta un 8 ēdamkarotes (ar kalnu) pūdercukura.
3
Iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja - tai jābūt istabas temperatūrā. Beat to ar maisītāju un pakāpeniski, vienu karoti, pievieno pulverveida cukuru. Šis krēms ir piemērots dekorēšanai un kā mastikas pamats. Lai zīmētu figūras, atstājiet to uz īsu brīdi ledusskapī - tas sasalst un skaitļi iznāk labāk.
4
Nākamais krējums ir galvenais sviests ar iebiezinātu pienu. Sastāvs: sviests - 200 g, iebiezināts piens - 8 ēdamkarotes. Paņemiet eļļu (nevis aukstu, bet mīkstinātu), sita ar rokām, izmantojot metāla slotiņu vai koka lāpstiņu, līdz iegūst viendabīgu baltas, sulīgas un elastīgas masu. Nepārtraucot pātagu, pievienojiet iebiezinātu pienu pa ēdamkaroti. Un turpiniet putot, līdz apmēram 10-15 minūtes tiek iegūta viendabīga, gaisīga masa. Ja piens ir cukurots, to var vārīt un atdzesēt līdz istabas temperatūrai.
5
Rotājot ar siltu krējumu, figūras ir spīdīgas, spīdīgas, nav iespiestas. Ja jūs izmantojat atdzesētu krējumu, tie būs matēti un ar reljefu.
6
Ganache ir viens no krēmiem, kuru pamatā ir krējums un šokolāde. To izmanto arī rotaslietu krāsošanai. Atkarībā no izmantotās šokolādes ir melnbalta ganache.
7
Receptes numurs 1. Uzkarsēts, karsts krējums (36% tauku) - ganache, 300 g piena šokolādes (vai melnā), 2 tases atdzesēta krējuma pātagai.
8
Receptes numurs 2. 200 g karsta krējuma ganache (tauku saturs 36%), 200 g. baltā šokolāde, 1 glāze atdzesēta putukrējuma.
9
Uzvāriet ganache paredzēto krējumu līdz vārīšanās temperatūrai un ielejiet mikroviļņu krāsnī vai tvaika vannā izkusušo šokolādi. Rūpīgi samaisiet ar dakšiņu, līdz šokolāde beidzot izšķīst. Pēc tam mēs to atdzesējam ledusskapī (jūs varat to atstāt uz nakti). Nākamajā dienā atlikušo krējumu vajadzētu saputot līdz sulīgam. Pēc tam sakuliet atdzesētu krēmveida-šokolādes masu līdz biezai. Un pakāpeniski, pamazām, pievienojiet putukrējumam, ieslēdziet maisītāju 1-2 ātrumu.
10
Krēms ir ļoti biezs, maigs, līdzīgs mīkstajam saldējumam.
Ja jums nav speciālas šļirces zīmēšanai - tas nav svarīgi. Salociet papīra maisiņu cepšanai, ielieciet tajā krējumu un zīmējiet veselību!
11
Vai jums nepieciešama plāna līnija? Apgrieziet galu slīpi ar nagu šķērēm. Lai iegūtu biezāku līniju, veiciet lielāku iegriezumu. Viļņotām līnijām maizes vai siera sānos.
Saistītais raksts
Kā vienkārši dekorēt kūku ar sviesta krējumu?