Noteikti katrai mājsaimniecei būs sava oriģināla cepšanas recepte. Cepiet savai ģimenei neparasti skaistu un garšīgu bizi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams nedaudz laika un minimālas kulinārijas prasmes.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Milti 400 g
- Sausais raugs 7 g
- Piens 70 ml
- Sviests 75 g
- Cukurs 100 g
- Ābols 3 gab.
- Rozīnes 50 g
- Olu 2 gab.
- Malts kanēlis
Lietošanas instrukcija
1
Ābolus nomizo no mizas, izņem serdi un sagriež mazos kubiņos. Pannā izkausē 30 g sviesta. Ielieciet pannā ābolus, rozīnes, kanēli un 50 g cukura un apcepiet 10 minūtes.
2
Mīklas pagatavošanai ņem dziļu bļodu. Raugu sajauc ar pienu un samaisa, līdz raugs ir pilnībā izšķīdis. Izkausē 45 g sviesta un ielej bļodā, tur ielej 2 ēd.k. ūdens un maisa. Bļodiņas saturu sajaucot ar mikseri, tur ielej 100 g miltu un maisa vēl 3 minūtes. Maisītājam jābūt mazam ātrumam. Pievienojiet olu un turpiniet maisīt vēl 2 minūtes.
3
Ņem mīklu uz darba virsmas. Pievienojot atlikušos miltus, mīciet mīklas ar rokām apmēram 10 minūtes. No mīklas izveidojiet bumbiņu, pārklājiet to ar tīru dvieli un atstājiet 15 minūtes.
4
Izrullējiet mīklu tā, lai iegūtu apmēram 35 cm garu un 20 cm platu taisnstūri.Ielieciet pildījumu taisnstūra centrā. Izklājiet pildījumu, atkāpjoties no mīklas malām. Apmēram 2 cm brīvai mīklai jāpaliek augšā un apakšā, 7-8 cm jāpaliek malās.Nogrieziet mīklas sānu daļas, kas brīvas no pildījuma, 2 cm sloksnēs.Locītavas mīklas sloksnes pār klēpja salieciet, veidojot pigtail. Pārklājiet klūgu ar tīru dvieli un atstājiet siltā vietā 40 minūtes. Bizei vajadzētu palielināties apjomā.
5
Sakuļ dzeltenumu un ietauko pīta virsmu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet klūgu cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Pasniedz atdzesētu.
Pievērsiet uzmanību
Pītajiem varat ņemt jebkuru pildījumu, bet, ja pildījums ir gaļa, tad, gatavojot mīklu, ir jānoņem cukurs.
Noderīgi padomi
Sauso raugu var aizstāt ar svaigu, tad jums jāņem nevis 7, bet 15 g.
Ābolu ieteicams ņemt skābā un cietā pildīšanai.
Ja rozīnes ilgu laiku tika glabātas, pirms vārīšanas, jums to 5 minūtes vajadzētu iemērc siltā ūdenī, pēc tam nedaudz nosusināt.