Raudzēts cepts piens ir skābpiena dzēriens, ko iegūst, fermentējot govs ceptu un rūgušpienu. Pašu gatavotajam raudzētajam ceptajam pienam ir garšīga garša un tekstūra. Gatavošana prasa ilgu laiku, bet rezultāts ir tā vērts.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Piens - 1 litrs;
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- granulēts cukurs - 1 tējkarote.
Lietošanas instrukcija
1
Ņemiet dabīgo govs pienu, neiekasējot no tā krējumu, un uzvāra to.
2
Liek cepeškrāsnī, lai uz lēnas uguns vārītos 25 minūtes.
3
Izņem no krāsns un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4
Pievienojiet 2 ēdamkarotes skāba krējuma un novietojiet siltā vietā 6 līdz 8 stundas. Rjaženka ir gatava!
Pievērsiet uzmanību
Uzmanību! Karstam, ceptam pienam nevar pievienot skābo krējumu, produkts salocīsies.
Noderīgi padomi
Lai ryazhenka būtu salds, pievienojiet tam 1 tējkaroti granulēta cukura.
Fermentēta cepta piena uzglabāšana ir ļoti ilga, tāpēc to var droši pagatavot lielos daudzumos un uzglabāt ledusskapī.