Ievārījums nav jāvāra ar cukuru. Ja esat slims ar cukura diabētu vai vienkārši vērojat savu figūru, varat šo ogu pagatavot uz fruktozes. Tas izrādīsies ne mazāk garšīgs kā ar cukuru.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - lielas ogas (ķirši, upenes, zemenes) - tikai 4, 5 kg;
- Fruktoze - 600 grami;
- - želatīns - 1 ēdamkarote;
- -ūdens - 1, 5 litri.
Lietošanas instrukcija
1
Sagatavojiet ogas: rūpīgi noskalojiet caur tekošu ūdeni caurdurī, noņemiet kātiņus un sēklas. Ielieciet ogas dziļā bļodā, kurā jūs veidosit ievārījumu.
2
Sāciet gatavot fruktozes sīrupu. Lai to izdarītu, uz lēnas uguns ielieciet trauku ar ūdeni, pakāpeniski ielejiet fruktozi, nepārtraukti samaisiet. Pievienojiet želatīnu, lai palielinātu gatavā ievārījuma blīvumu un blīvumu.
3
Ielejiet sīrupu bļodā ar ogām, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 10–12 minūtes, visu laiku kārtīgi maisot un noņemot putas ar rotātu karoti. Noņemiet siltumu, kādu laiku samaisiet, pēc tam pārklājiet bļodu ar vāku un ļaujiet ievārījumam atdzist un sasniegt, nenoņemot trauku no uguns apmēram 1 stundu.
4
Kārtīgi izskalojiet kannas, sterilizējiet virs tvaika apmēram 15 minūtes katra. Apstrādātajiem traukiem ļauj atdzist un nožūt. Ievietojiet konservēšanas vākus katliņā, vāriet uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes, noteciniet ūdeni, ļaujiet tam atdzist un nožūt.
5
Ievietojiet ievārījumu sausās sagatavotajās burkās, pārklājiet ar vākiem, aizveriet ar konservācijas atslēgu, pagrieziet to 1 stundu otrādi, iesaiņojot to siltā apģērbā - šādā veidā burkās ievārījums nokārtosies tā, kā vajadzētu. Pēc stundas, ja ievārījums ir pilnībā atdzisis, varat noņemt konservēšanu ledusskapī vai pagrabā ilgstošai uzglabāšanai.
Noderīgi padomi
Ievārījums, kas pagatavots uz fruktozes, ir ne tikai diabēta, bet arī uztura produkts, jo šis cukura aizstājējs satur sarežģītus ogļhidrātus, kas palīdz zaudēt svaru, piepilda jūs ar enerģiju un stiprina veselību. Ēdot ogu kārumu uz fruktozes, tas ir drošs figūrai un ir labs veselībai.