Vasaras karstumā kompots ir labs slāpju remdēšanai. Ziemas laikā tas atgādina jums par smalkām saulainām dienām un palīdz cīnīties ar vitamīnu trūkumu. Šī delikatese ir ieaudzināta bērniem ar mīlestību pret dabīgām augļu ogām. Atšķirībā no veikalu sodas un rūpnīcas sulām, mājās gatavots kompots ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- ogas
- ūdens
- granulēts cukurs
- panna
- stikla burkas
- vāki
- šuvju mašīna
- silta sega.
Lietošanas instrukcija
1
Iet cauri ogām, atbrīvojiet tās no kātiņiem. Izmetiet sabojātos augļus, pārējo pārnesiet caurdurī un kārtīgi noskalojiet zem tekoša auksta ūdens. Uz pannas novietojiet caurduri, lai ūdens varētu iztukšot. Jūs varat arī ielej ogas uz tīra dvieļa, iepriekš izklāta uz galda.
2
Tīrā pannā ielej ūdeni, liek uz uguns un uzvāra. Kad ūdens vārās, uzmanīgi pārlieciet ogas uz pannas. Pēc garšas pievienojiet cukuru, viegli samaisiet. Izmēģiniet kompotu. Tam vajadzētu būt nedaudz saldākam, nekā vēlaties. Fakts ir tāds, ka pēc kāda laika ogas šķidrumam piešķirs savu skābi, un kompota garša kļūs tieši tāda, kā vajadzētu.
3
Pagaidiet, līdz kompots vārās, un noņemiet pannu no uguns, lai kompotā esošās ogas nezaudētu formu. Kompotu var nekavējoties izdzert, ielejot glāzēs un iepriekš atdzesējot. Un jūs varat segt pannu ar vāku un gaidīt, līdz ogas piešķir tai visu garšu. Kad panna kļūst silta uz pieskāriena, kompots visā pilnībā atklās tā garšu.
4
Kompotu var pagatavot arī uz cukura sīrupa pamata. Lai to izdarītu, ielejiet cukuru pannā ar vārītu ūdeni un pagaidiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pievienotajā sīrupā pievienojiet ogas, atkal uzvāra un vāriet pannu no uguns.
Pievērsiet uzmanību
Lai pagatavotu kompotu no saldētām ogām, jums tās nav jāatkausē. Pārlejiet verdošu ūdeni virs ogām un nekavējoties nolaidiet tos vāroša ūdens katlā. Istabas temperatūrā atkausētas ogas zaudēs lielāko daļu tajās esošo barības vielu.
Noderīgi padomi
Lai ziemā uzkrātu kompotu, jums tas jāapvelk sterilās burkās. Lai to izdarītu, ņem kārbas, sterilizē tos pārim. Ielejiet ogas, mazgātas un žāvētas ar tīru dvieli, burkā apmēram par 1/3. Pievienojiet cukuru un 05 tējk. citronskābe uz katru litru ūdens. Pārlejiet verdošu ūdeni pār kārbu saturu. Izmantojot šuvju mašīnu, velciet kannas ar metāla vākiem. Lai nodrošinātu labāku sterilizāciju, kannas ar sautētiem augļiem dienas laikā pēc satīšanas jāuzglabā otrādi, cieši iesaiņojot siltā.
- Kā pagatavot kompotu
- pagatavojiet kompotu no ogām