Kartupeļu zupa vienkārši šķiet vienkārša un ikdienišķa. No tā, kā jūs to gatavojat, kādus dārzeņus vai garšvielas pievienojat pikantam, zupas garša var mainīties, un, protams, tas patiks visiem jūsu mājās gatavotiem cilvēkiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Kartupelis - 400g;
- sīpols - 1 gab;
- burkāni - 1 gab;
- augu eļļa;
- tomāti - 1-2 gab.;
- skābs krējums un svaigi garšaugi;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Tā saukto veģetāro zupu gatavo bez jebkādas gaļas. Šī zupa ir ļoti viegla, labi piemērota terapeitisko vai citu diētu sekotājiem. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka ēdiena gatavošana prasīs nedaudz laika. Dārzeņu kartupeļu zupai ņem tīru ūdeni. Parasti jebkuru zupu labāk vārīt iepriekš nostādinātā vai filtrētā ūdenī. Ielejiet to pannā un uzvāra.
2
Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, smalki sasmalciniet burkānus. Viņi dosies uz tā saukto grauzdēšanu. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz eļļas un tajā īsu brīdi apcep sīpolus un burkānus. Ir vērts atzīmēt, ka dažādas mājsaimnieces sautēšanai izmanto dažādus taukus - tas var būt gan dārzenis, gan sviests, un dažreiz pat tauki, kas noņemti no gaļas buljona. Bet, tā kā jūs gatavojat veģetāro kartupeļu zupu, izmantojiet parasto augu eļļu.
3
Rūpīgi izskalojiet kartupeļus, nomizojiet tos un sagrieziet sloksnēs. Viegli ielejiet kartupeļus katlā ar verdošu ūdeni. Kad ūdens atkal vārās, uzmanīgi noņemiet cietes putas, kas izveidojušās no kartupeļa, un ielieciet cepšanu zupā. Tas nekavējoties pārvērtīsies patīkamā zelta krāsā. Pēc garšas sāliet kartupeļu zupu.
4
Nomazgājiet un sasmalciniet tomātus. Lai tos nomizotu, tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni. Kad kartupeļi zupā jau ir gatavi, buljonam pievieno tomātu.
5
Tieši pirms zupas vārīšanas pievienojiet garšvielas. Kartupeļu zupai, dažiem zirņiem melnajiem pipariem, pāris lauru lapām būs diezgan piemērots.
6
Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet zupu zem slēgta vāka līdz vārīšanai, t.i., līdz kartupeļi ir mīksti.
7
Pasniedzot kartupeļu zupā, jūs varat ievietot karoti skāba krējuma un to samaisīt. Zupa iegūs gaišāku nokrāsu un maigu garšu. Jūs varat apkaisīt svaigus garšaugus šķīvī.
Noderīgi padomi
Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot kartupeļu zupu ar gaļu vai vistas buljonu.
Saistītais raksts
Kā pagatavot siera zupu lēnā plītī