Izrādās, ka jūs varat gatavot ievārījumu no valriekstiem un no tā nenogatavinātiem augļiem. Šis ievārījums tiek gatavots visur, kur aug valrieksti. Šis process ir darbietilpīgs, taču rezultāts ir tā vērts.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- ūdens
- nolaists kaļķis;
- cukurs.
Lietošanas instrukcija
1
Ņemiet tā saucamā piena brieduma valrieksta augļus - šādiem augļiem ir zaļa, vēl neveidota miza. Nomizojiet tos no augšējās zaļās garozas, piepildiet ar aukstu tīru ūdeni un atstājiet divas dienas. Mainiet ūdeni tvertnē 3-4 reizes dienā.
2
Pagatavojiet kaļķu ūdeni. Lai to izdarītu, sajauciet tīru aukstu ūdeni un hidratēto kaļķi proporcijā 10: 1 (tas ir, piemēram, ņemiet 500 g kaļķa uz 5 litriem ūdens). Ļaujiet maisījumam brūvēt 3-4 stundas, pēc tam izkāš ar marli.
3
Uz dienu iemērciet riekstus kaļķainā ūdenī, bieži tos samaisiet. Tas ir nepieciešams, lai atbrīvotos no rūgtuma. Pēc dienas rūpīgi izskalojiet riekstus un vairākās vietās tos caurdurt ar dakšiņu. Tad atkal divas dienas iegremdējiet tos aukstā ūdenī.
4
Iegremdējiet riekstus verdošā ūdenī un vāriet 10 minūtes. Pēc tam izlejiet ūdeni, ielejot tos caurdurī.
5
Pagatavojiet cukura sīrupu: ielejiet cukuru cukurā (ar aprēķinu 1 kilograms cukura uz 1 kilogramu riekstu) glāzi ūdens un uzvāra. Verdošā sīrupā ielieciet dažus pumpuru krustnagliņas, viena liela citrona sulu un pašus riekstus, kas sagatavoti, kā aprakstīts iepriekš.
6
Iegūto maisījumu uzvāra, ļauj atdzist un atkal uzvāra. Atkārtojiet procedūru trīs reizes, pēc tam vāriet ievārījumu līdz vārīšanai. Kad tas ir gatavs, ļauj tam atdzist un lej sausās, tīrajās burkās.
Noderīgi padomi
Ja ievērojat veģetāru diētu, iekļaujiet uzturā vairāk riekstu, lai iegūtu pietiekami daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu.
Izmantojiet riekstus kā “uzkodas”: tie ir ļoti barojoši un atšķirībā no maizītēm un šokolādēm nekaitē figūrai.
Ēdiet valriekstus, lai pasargātu ķermeni no dažādām slimībām: rieksti satur lielu daudzumu antioksidantu.