Vai jums patīk kazenes? Vai jūs zināt, ko no tā vislabāk pagatavot? Dažas kazenes ievārījuma pagatavošanas receptes palīdzēs dažādot ogu garšu un saglabāt šo produktu ziemā.
Izvēlieties savu recepti
Piecu minūšu kazenes ievārījums
Svaigas kazenes ir bagātas ar vitamīniem: K, C, E, vea-karotīnu. Sastāvā:
- ogļhidrāti;
- disaharīdi;
- magnijs;
- kalcijs;
- nātrijs;
- kālijs.
Kazenes derīgās vielas var maksimāli saglabāt ātri pagatavojot ievārījumu. Lai to izdarītu, veiciet:
- 1 kilograms ogu;
- 1 kilograms granulēta cukura;
- 150 ml ūdens.
Ielejiet ūdeni vārīšanas traukā un pievienojiet cukuru. Liek uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsē cukuru viskozā sīrupa stāvoklī. Ielejiet ogas. Viegli samaisiet un vāriet kazenes 5 minūtes. Noņem no uguns. Pēc sīrupa pilnīgas atdzišanas visu procesu atkārtojiet piecas līdz sešas reizes. Kopējam gatavošanas laikam vajadzētu būt apmēram pusstundai.
Ielejiet karstu ievārījumu sterilizētās burkās. Salieciet vākus labākai uzglabāšanai.
Jūs varat izmantot neilona pārvalkus, šajā gadījumā ievārījumu labāk uzglabāt vēsā vietā.
Krievijas aukstajos reģionos aug saldas un skābas kazenes. Uz dienvidiem no tās augļi ir vairāk piesātināti ar cukuru. Abu veidu ogas var veiksmīgi apvienot kombinācijā ar āboliem vai apelsīniem, lai iegūtu garšīgu kazenes ievārījumu.
Kazenes apelsīnu duets
Lai pagatavotu šo ievārījumu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- 2-3 apelsīni;
- miziņa no 1 apelsīna;
- 1, 5 kg granulēta cukura;
- 700 - 800 g kazenes;
- 200 ml ūdens.
Sarīvē apelsīna miziņu. Augļu šķēles, kurās nav sēklu un sagriež mazos gabaliņos. Gatavošanas traukā parastajā veidā pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura.
Iemērciet apelsīna gabaliņus sīrupā un vāriet 5 minūtes. Pievienojiet kazenes sīrupam. Vāra uz lēnas uguns apmēram četrdesmit minūtes, laiku pa laikam maisot un noņemot putu. Gatavo ievārījumu ielej sagatavotajā traukā.