Feta siers ir valsts grieķu produkts, kas pazīstams kopš seniem laikiem. Īstu fetu gatavo no aitas piena un uzglabā sālījumā. Tāpēc, izvēloties sieru, jums jāpievērš uzmanība sastāvam un uzglabāšanas metodei.
Izvēlieties savu recepti
Fetas siera vēsture aizsākās senatnē, senajā Grieķijā. Mūsdienās siers, kas izgatavots no aitas piena, ir ļoti populārs Vidusjūrā un tiek izmantots daudzu ēdienu pagatavošanai, ieskaitot slavenos grieķu salātus.
Kādas ir siera īpašības?
Fetas sieram ir trausla struktūra, biezpiena smarža un tas ir nokrāsots baltā krāsā ar vieglu krējuma nokrāsu. Ārēji tas izskatās kā presētas biezpiena masas gabals ar diezgan blīvu konsistenci. To var noārdīt, bet neizklāt uz maizes gabala.
Feta ir Grieķijas nacionāls produkts, kura pieminēšana ir atrodama Homēra dzejolī "Odiseja". Fetai ir pienaini sāļa garša ar vieglu skābumu.
Feta tiek uzglabāta sālījumā mazu kubiņu formā. Visbiežāk tas tiek pārdots taisnstūrveida iepakojumos, kas izgatavoti no cietas plastmasas. Lai izbaudītu produkta dabisko garšu, jums jāzina, kā pareizi izvēlēties fetas sieru.