Ja nesenā pagātnē, lai izvēlētos kakao, jums bija jāiet uz veikalu un jāpērk vienīgā sortimenta produkta iepakojums, šodien situācija ir radikāli mainījusies. Dažādas kakao šķirnes un veidi ikviena veikalu plauktos var mulsināt. Kādu dzērienu vajag? Kā to izvēlēties? Pastāv divu veidu kakao: kakao pulveris, kas jāvāra, un kakao dzēriens, ko vienkārši atšķaida ar karstu ūdeni.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Kakao pulveris ir pasta, kas izgatavota no kakao koka augļiem, žāvēta un samalta. Dzērienu no šī produkta sagatavo šādi: tiek ņemts piens, ūdens un cukurs, ielej nelielu daudzumu pulvera. Maisījumu uzvāra - viss, dzēriens ir gatavs. Pulveris, kas sagatavots no šokolādes koka augļiem, satur daudzas noderīgas vielas, padarot karsto šokolādi par ļoti noderīgu. Tas novērš novecošanos, baro ķermeni ar vitamīniem un aizsargā pret noteiktām slimībām.
2
Izvēloties kakao pulveri, pievērsiet uzmanību tā aromātam un struktūrai. Ja pulverī parādās gabaliņi, tas nozīmē, ka maisījums netika uzglabāts pareizi vai arī produkta derīguma termiņš beidzās. Tas pats nozīmē, ka kakao pulveris ir zaudējis garšu. Ja no šī pulvera pagatavotā dzēriena garša atstāj daudz ko vēlēties, tad karstā šokolāde tā jau nav piemērota. Lai gan parasti šādu produktu joprojām var pievienot mīklai, dabīgais kakao koka pulveris kalpo kā lielisks krāsviela un piešķir šokolādes cepšanas garšu un aromātu.
3
Kakao dzērienus ir viegli pagatavot. Tas ir pietiekami, lai ņemtu dažus karotes šāda produkta, atšķaidītu ar karstu ūdeni vai karstu pienu, un kakao ir gatavs. Kakao dzērienu pagatavošanai izmantoto maisījumu sastāvā obligāti ietilpst pats kakao augļu pulveris, parasti pievieno arī cukuru, piena pulveri un lecitīnu - šī viela neļauj parādīties nešķīstošām nogulsnēm.
4
Ja vēlaties izvēlēties kvalitatīvu kakao dzērienu, noteikti pārbaudiet tauku masas daļu maisījumā, tai vajadzētu būt vairāk nekā 15%. Tas nozīmē, ka ir iekļauts daudz kakao sviesta. Labu dzēriena pulveri var ļoti smalki samaļ, ja ar pirkstiem berzē šķipsnu, tad tam nevajadzētu drupināt, bet palikt uz pirkstu ādas. Graudi un gabaliņi ir nepilnības, kas norāda, ka maisījums nav pareizi uzglabāts vai ka tas ir sliktas kvalitātes. Šādu dzērienu var nobaudīt sausu. Ja mēle nejūt nepatīkamu pēcgaršu, tad viss ir kārtībā.
Pievērsiet uzmanību
Ja jums ir grūtības gulēt, naktī nedzeriet kakao. Tajā esošās vielas veicina nervu sistēmas uzbudinājumu, tāpēc pat pēc vienas garšīga dzēriena krūzes var būt grūti gulēt.
Saistītais raksts
Kā mājās pagatavot kakao no kakao pulvera