Ja jums ir elektriskais vafeļu gludeklis, būs svarīgi ne tikai pareizi sagatavot mīklu caurulēm, bet arī piepildīt tās ar garšīgu pildījumu. Ir vairāki veidi, kā sagatavot pildījumus un piepildīt tos ar vafeļu ruļļiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - vārīts iebiezināts piens - 1 kanna;
- - sviests - 300 g;
- - ola - 1 dzeltenums;
- - granulēts cukurs - 150 g;
- - vaniļas cukurs - 11 g (1 paciņa);
- - piens - 150 ml.
Lietošanas instrukcija
1
Sagatavojiet pildījumu. Lai piepildītu vafeļu ruļļus, pirmkārt, ir nepieciešams sagatavot gardu pildījumu. Jūs varat izvēlēties vienkāršu klasisko iespēju un pagatavot to no iebiezināta piena ar sviestu. Lai to izdarītu, ar sviestu sakuļ sviestu ar mikseri, līdz veidojas viskoza balta masa. Nepārtraucot putot, sviestā pakāpeniski ielieciet iebiezināto pienu. Saputojiet krējumu, līdz iegūstat viendabīgu, pūkainu maisījumu, kas būs jūsu pildījums.
2
Ja vēlaties mazliet attālināties no klasikas un pārsteigt savu ģimeni un viesus, pagatavojiet olu krējumu. Lai to izdarītu, ņem olu un atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Jums nav nepieciešams proteīns, tāpēc varat to ievietot ledusskapī vai izmest. Dzeltenumu sajauciet ar pienu līdz vienmērīgam, un pēc tam maisījumam pievienojiet granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Visu kārtīgi samaisa un liek uz lēnas uguns. Gatavojiet, līdz krēms sabiezē - parasti šis process ilgst apmēram piecas minūtes. Pirms lietošanas krēms ir jāatdzesē.
3
Gatavošanas laikā sāciet kanāliņus. Lai ietaupītu laiku, mēģenes ievietojiet vārīšanas laikā vienu pēc otras. Iepriekš pagatavojiet krēmu, ņemiet ēdamkaroti un visu ielieciet sev blakus. Pagaidiet, līdz tiek sagatavots pirmais vafeles slānis, noņemiet to no vafeles dzelzs un ielejiet mīklu, lai sagatavotu nākamo slāni. Kamēr tas cep, izklājiet gatavo kārtu ar pildījumu un viegli to izrullējiet mēģenē. Tādējādi jūs sāksit katru mēģeni, kamēr nākamais gatavojas. Izvēloties šo metodi, ir svarīgi neļaut nākotnes caurulei atdzist un sacietēt, pretējā gadījumā jūs to nevarēsit izlocīt - mīkla saplīsīs un sagrūs.
4
Izmantojiet mīklas šļirci vai kornetu. Šī caurulīšu piepildīšanas ar pildījumu metode ietver pakāpenisku gatavošanu - vispirms cepiet un salieciet mēģenes, pēc tam piepildiet tās ar pildījumu. Tas ir ērti, ja jūs iepriekš ēdienu gatavojat, taču vēlaties, lai līdz viesu ierašanās vafeļu porcija paliktu stingra un kraukšķīga. Šādā situācijā būtu vēlams iepriekš sagatavot pamatni un sākt to tieši pirms lietošanas, lai krēmam nebūtu laika absorbēt un mīkstināt vafeles. Lai to izdarītu, izmantojiet kornetu vai konditorejas šļirci. Ievietojiet sagatavoto pildījumu ierīcē un izspiediet to caurulēs no abām pusēm, lai vidus nepaliktu tukšs.
Pievērsiet uzmanību
Ja jums ir elektriskais vafeļu gludeklis, būs svarīgi ne tikai pareizi sagatavot mīklu caurulēm, bet arī piepildīt tās ar garšīgu pildījumu. Ir vairāki veidi, kā sagatavot pildījumus un piepildīt tos ar vafeļu ruļļiem.