Neapstrādāti sālīti tomāti neprasa daudz pūļu un laika. Ir svarīgi ņemt mazus vai vidējus augļus, vēlams viena kalibra.
Izvēlieties savu recepti
Tas būs nepieciešams:
- tomāti - 1 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- jūras sāls - 1 ēd.k. l.;
- šķidrs medus - 1 ēd.k. l.;
- dilles - 2 lietussargi / 1 ēdamk svaigi sasmalcinātu / 1 tējk žāvētu sasmalcinātu;
- lauru lapa - 1 gab.;
- krustnagliņas (pēc izvēles) - 2 gab.
Tomātus rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet. Tad sagrieziet katru no tiem ar krustiņu no divām pusēm.
Dziļajā bļodā vai katliņā ar vāku pievieno vienu ēdamkaroti šķidra medus un rupju jūras sāli, pievieno sausas vai svaigas smalki sagrieztas dilles, lauru lapu un divas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas pāri plāksnēm. Ja jums patīk krustnagliņas, tad varat izmantot pāris ziedkopas. Rūpīgi samaisiet maisījumu un pievienojiet tajā tomātus. Aizveriet bļodu ar vāku un viegli sakratiet vai viegli samaisiet ar rokām vai karoti, lai tie visi parādās maisījumā.
Atstājiet bļodu / kastroli slēgtu uz dienu vai divām siltām. Sālīšanas laikā periodiski (ik pēc 3-5 stundām) samaisiet tomātus, viegli pārvietojot augšējos eksemplārus uz leju, bet apakšējos - uz augšu. Jo siltāka ir istaba, jo ātrāk notiks sālīšanas process. Pēc nepieciešamās garšas iegūšanas sālītus tomātus jātur svaigā veidā sālījumā vēsā vietā.