Mēs vēršam jūsu uzmanību uz vienkāršu līdz neglītu recepti kartupeļu sautējumu vārīšanai ar kūpinātu makreli. Viņš ne tikai dažādo jebkuras ģimenes vakariņas, bet arī pievieno jaunas garšas sajūtas.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
• 4 vidēji kartupeļi;
• 1 auksti kūpināta makrele;
• 1 sīpols;
• 1 ēd.k. l milti;
• ½ ēd.k. ūdens;
• saulespuķu eļļa;
• 2-3 diļļu zari;
• sāls, pipari, iecienītās garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
1. Nomazgājiet kartupeļus, ielieciet tos pannā, pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz puse vārīti tieši mizā. Pēc tam izlejiet ūdeni, atdzesējiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet apmēram 5 mm biezās šķēlēs.
2. Nomizojiet sīpolu, sasmalciniet to ar nazi un apcepiet eļļā līdz zeltainam. Nomazgājiet dilles, nokratiet ūdeni un smalki sasmalciniet ar nazi.
3. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar eļļu. Veidlapas apakšā pārklājiet pusi kartupeļu apļus.
4. Kartupeļu kārtu apkaisa ar ½ daļu ceptu sīpolu un sezonu ar pipariem un sāli.
5. Uzmanīgi noņemiet makreles ādu. Sagrieziet tās fileju lielos gabalos, noņemot kaulus un kores.
6. Vienmērīgi uz kartupeļiem un sīpoliem izklājiet mizotās filejas šķēles.
7. Pārklājiet makreles slāni ar kartupeļu apļu otro pusi un apkaisa kartupeļu apļus ar otro daļu no ceptiem sīpoliem.
8. Veidojiet sautējumu, kas blīvi pārklāts ar sasmalcinātām dillēm, sezonu ar sāli un iecienītākajām garšvielām.
9. Tālāk jums jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, pannā ielej nedaudz eļļas un uzkarsē.
10. Ielejiet miltus karstā eļļā un apcepiet to 1-2 minūtes.
11. Pēc pāris minūtēm ūdenī pievieno miltus, vāra vairākas minūtes, pēc garšas pievienojot sāli.
12. Ielejiet kastroli ar miltu mērci un nosūtiet to 15-20 minūtes cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem.
13. No krāsns izņemiet gatavo kartupeļu kastroli ar kūpinātu makreli, apkaisa ar iecienītākajiem zaļumiem un nekavējoties pasniedziet.