Šķiedra ir neatņemama gan pareiza, gan sportista, gan normāla dzīvesveida uzturu sastāvdaļa. Tam ir patiesi milzīgs skaits noderīgu īpašību tiem, kuri vēlas saglabāt sava ķermeņa veselību labā formā.
Izvēlieties savu recepti
Šķiedru vai diētisko šķiedru pārdod atsevišķi īpašās kannās. Līdzīgi atrodams augu izcelsmes pārtikas produktos: linu sēklas, auzas, griķi. Daudzos cietajos dārzeņos, jo īpaši sakņu kultūrās, ir ļoti augsts šķiedrvielu procents, savukārt “ūdeņainie” gurķi un tomāti tajā nav tik bagāti.
Šķiedra veicina svara zudumu
Norijot mūsu kuņģa-zarnu traktā, šķiedrvielas izraisa noteiktus procesus, kas veicina pilnības sajūtu. Tika konstatēts, ka cilvēki, kuri ir aptaukojušies ar šķiedrvielu pievienošanu uzturā, laika gaitā sāka zaudēt ķermeņa svaru. Cilvēkus mazāk pievilināja nevēlamā pārtika.
Palīdzība diabēta ārstēšanai
Optimāla šķiedrvielu diētas patērēšana samazina 2. tipa diabēta risku. Turklāt tas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Tas ir, ja pēc salda produkta ēdat kaut ko ar šķiedrvielām, glikoze nepaaugstināsies tikpat daudz kā bez šķiedrvielām.
Jebkuriem pārtikas produktiem, kas bagāti ar šķiedrvielām, ir zems glikēmiskais indekss, tas ir, tie ilgstoši tiek absorbēti organismā un nedod lielu cukura daudzumu asinīs. Tas ir labs saldumu aizstājējs, jo, ja cilvēks ar lieko svaru ēd kaut ko ar uztura šķiedrvielām, viņš vairs ne alks pēc saldumiem.
Samazinot koronāro sirds slimību un vēža iespējamību
Spriežot pēc pētījumiem, vegānus šīs slimības skar vismazāk, jo viņu uzturā galvenokārt ir augu pārtikas produkti, kas bagāti ar uztura šķiedrvielām. Šķiedru uzņemšana ir pozitīvi korelē ar saslimstības samazināšanos sirds un asinsvadu sistēmā.
Kā kuņģa-zarnu trakts ir saistīts ar sirdi? Šķiedra spēj pazemināt sliktā holesterīna līmeni asinīs: jo vairāk tā ir, jo lielāks ir slimības risks. Ir otrs faktors, tas ir T-reaktīvais proteīns, kas palielinās līdz ar iekaisuma procesu veidošanos cilvēka ķermenī. Liela daudzuma diētisko šķiedrvielu patēriņš attiecīgi aizkavē iekaisuma procesus un aizkavē šī proteīna veidošanos.
Šķiedrai piemīt antioksidanta īpašības, kas mazina oksidatīvo stresu organismā. Arī antikancerogēnas īpašības samazina jebkāda veida vēža, galvenokārt kuņģa-zarnu trakta, balsenes un piena dziedzeru, attīstības iespējamību.