Pitas maizes, siera un olu aploksnes, kas pildītas ar svaigiem tomātiem - šīs ir lieliskas brokastis visai ģimenei, kuras tiek ļoti ātri pagatavotas un arī ātri apēstas. Šāds viegls un apmierinošs ēdiens būs piemērots ne tikai no rīta, bet arī uz pusdienu galda.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- 4 pita maize;
- 4 vistas olas;
- 60 g sviesta;
- 150-200 g Adyghe siera vai suluguni siera;
- 1-2 tomāti;
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Paņemiet lielu un plašu kastroli. Katru lavašu piestiprina pannas sausajam apakšdaļai un sagriež, pielāgojot vēlamajam diametram. Tajā pašā laikā sagrieztajai pitas maizei vajadzētu pilnībā aptvert pannas apakšu.
- Plašā plāksnē ielej ūdeni, pievieno sāli un maisa, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis.
- Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
- Ielieciet sviestu cepšanas pannā un izkausējiet to.
- Vienu pitas maizi ātri iemērciet sālsūdenī, vispirms ar vienu pusi, tad ar otru pusi, un ielieciet karstā eļļā, nekavējoties palielinot siltumu.
- Ievietojiet olu šķīvī, sakuliet ar dakšiņu, vienmērīgi ielejiet uz pitas maizes un apkaisa ar lielu daudzumu rīvētu sieru. Pēc tam nedaudz pagaidiet, līdz olu masa izveidojas, un siers nedaudz izkūst. Tiklīdz tas notika, ar lāpstiņu uzmanīgi izlieciet pitu un apgrieziet to, nesagraujot tās integritāti. Parasti tas apgāžas diezgan vienkārši un viegli.
- Pita maizes centrā ielieciet pāris tomātu gredzenus.
- Tomātu gredzenus no visām pusēm pārklājiet ar pita maizi olā, veidojot aploksni.
- Ielieciet gatavo aploksni ar sieru un olu uz šķīvja ar līkumiem uz leju. Atkārtojiet šo procedūru vēl trīs reizes, katru aploksni uzliekot uz atsevišķas plāksnes.
- Rotājiet visas aploksnes ar zaļumu zariņiem un tomātu šķēlītēm, pasniedziet karstu pie galda.
Ņemiet vērā, ka jūs varat pildīt aploksnes ar jebkuru produktu, ņemot vērā praktiski visu ģimenes locekļu garšas vēlmes. Bet pitas maizes, olu un siera pamatnei jābūt nemainīgai. Produktu skaits receptē ir norādīts 4 porcijās, tāpēc, ja jums vajadzīgas vairāk porcijas, produktu skaits jāpalielina.