Neparasts ēdiens ar pārsteigumu pa vidu. Kraukšķīgas mīklas aploksnes, pildītas ar vistu un olām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 olas;
- - 110 g šampinjonu;
- - 2 vārītas vistas krūtiņas;
- - 1, 5 tējkarotes sviesta;
- - šķipsniņa malta muskatrieksta;
- - 3 ēd.k. karotes skāba krējuma;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas dilles;
- - 10 mīklas loksnes;
- - salāti dekorēšanai;
- - augu eļļa cepšanai;
- - sāls, pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Vāra 3 olas nelielā katliņā 9 minūtes. Nolejiet un ļaujiet olām atdzist. Kamēr tie atdziest, salauziet atlikušo olu bļodā. Smalki sasmalciniet sēnes un vistu. Nomizojiet un sagrieziet vārītas olas, kad tās atdziest.
2
Pannā ar garu rokturi izkausē sviestu un apcep sēnes uz lielas uguns 2 minūtes. Pievienojiet muskatriekstu, sezonu ar sāli un pipariem. Bļodā apvienojiet sēnes, sasmalcinātas olas, vistu, skābo krējumu un dilles.
3
Pārgrieziet mīklas loksnes uz pusēm. Katras sloksnes vienā galā ielieciet karoti iegūtā vistas maisījuma un salieciet to trīsstūrveida aploksnē. Eļļojiet mīklas malu ar sakultu olu un nospiediet, lai “aizzīmogotu” aploksni. Atkārtojiet to ar pārējo mīklu.
4
Vienu trešdaļu ielej eļļu dziļā pannā vai dziļā tauku pannā un uzkarsē ar lielu karstumu. Apcepiet aploksnes 4 minūtes, vienu reizi apgriežot, līdz tās kļūst zeltainas. Ielieciet tos uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus, un nekavējoties pasniedziet, saliekot ar salātiem.